Всем привет! Летняя жара не собирается отступать, и стрелка термометра уверенно обосновалась в районе отметки +30 градусов по Цельсию. В такую погоду желание только одно: скорее освежиться. И, если рядом нет подходящего водоема, на помощь приходят вкусные пенные напитки. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Одна из лучших российских крафтовых пивоварен - краснодарская «Big Village Brewery» - уже появлялась у меня на канале в обзорах на ностальгический DNEIPA Retrowave Drive, потрясающе вкусный DNEIPA NEXT LEVEL-CITRA, маяковский NEIPA Light Flow и сочный NEIPA Octopus. Ребята давно славятся мастерством в изготовлении мутных элей, поэтому каждая их новинка вызывает неподдельный интерес.
Название: «VISTA»
Стиль: Новоанглийский IPA (IPA - New England / Hazy)
#пивоварня : «Big Village Brewery» (Россия)
ABV ( #алкоголь ): 7.5%
OG (Плотность): 17.0%
IBU (Горечь): 40
Хмель: Vista
Тара: Банка
Во время своего гастрольного турне я на несколько дней застрял в Москве и в свободное от музыки время старался попробовать как можно больше столичных пивных эксклюзивов. К счастью, неподалеку от гостиницы располагалось Садовое кольцо, а возле него - знаменитый паб «Share House», известный своим монументальным меню. Встречается там даже американский крафт по 9000 рублей за бутылку, но я пока столько не зарабатываю, поэтому рассчитывал на более бюджетные варианты. Например, на новый синглхоп NEIPA «VISTA» от «Big Village Brewery», сваренный на одноименном американском сорте хмеля.
На самом деле, Служба сельскохозяйственных исследований США впервые вывела Vista еще в 2006 году и с тех пор занималась «шлифовкой» хмеля и доводила его до производственных масштабов. По сути, новый сорт стал продолжением всем известного Triumph, выпущенного в 2019 году в штате Орегон. В широкую продажу Vista поступил несколько месяцев назад, а экспертную оценку получил только в мае на форуме Craft Brewers-2022. Цена вопроса в «Share House» - 400 рублей. Срочно вскрываем!
Цвет мутно-рыжий, непрозрачный. Пышная мелкозернистая пена долго держится на поверхности. Карбонизация средняя.
В аромате явственно ощущаются оттенки белого вина, сопровождаемые цитрусовыми и тропическими фруктами. Спирт не чувствуется.
Вкус горько-сладкий, с кисловатыми танинами. Цедра цитрусов переплетается с белым вином и деликатной дыней. Солодовое тело плотное, овсяные хлопья придают ему мягкость и шелковистость. Общий баланс выдержан четко и качественно. Алкоголь совершенно не заметен.
В чуть терпком вяжущем послевкусии сталкиваются цедра цитрусов, хвоя и то же белое вино. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
Судя по всему, на пивном рынке появился «убийца» хмеля Nelson Sauvin. Вот только похоже, что деликатностью Vista не отличается, а потому будет выигрышно смотреться даже в компании трех-четырех других сортов хмеля. Интересная новинка, которую стоит попробовать. Особенно любителям белого сухого вина.
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты:
#пиво #пабд #крафтовое пиво