Всем привет! Давно известно, что не стоит пытаться делать что-либо против ветра. Лучше попробовать ветер поймать и двигаться вперед вместе с ним. Вот и сегодняшнее пиво тоже говорит об этом. Врубаем подходящую музыку и достаем стаканы!
Чрезмерное употребление алкоголя может навредить вашему здоровью. Пейте с умом!
В России практически каждый любитель хорошего пива знает краснодарских крафтовиков «Big Village Brewery». У меня на канале это топовое предприятие появляллось несколько раз. Я уже рассказывал про ностальгический DNEIPA Retrowave Drive, потрясающе вкусный DNEIPA NEXT LEVEL-CITRA, маяковский NEIPA Light Flow, сочный NEIPA Octopus, сочный NEIPA на новом хмеле VISTA и необычный сэзон Lost Forest. Краснодарцы - известные мастера мутных IPA, и сегодня речь пойдет об одном из новых сортов в данном подстиле.
- Название: «WIND CATCHER»
- Стиль: Новоанглийский двойной IPA (IPA - Double New England / Hazy)
- Пивоварня: «Big Village Brewery» (Россия)
- ABV (Алкоголь): 8.5%
- OG (Плотность): 19.0%
- IBU (Горечь): 40
- Хмель: Galaxy, Talus, Azacca CRYO
- Тара: Банка
У меня осталась последняя банка из тех, что приехали ко мне в Турцию из России. Этот экземпляр я получил абсолютно бесплатно, благодаря щедрости петрозаводского бара «HIRVI», руководству которого просто захотелось, чтобы я написал обзор. Возражения? Конечно, нет.
Перспективный DNEIPA от топовой пивоварни, да еще изготовленный с использованием моего любимого хмеля Talus, чего еще желать? Только подходящего места для дегустации. И я выбрал городской пляж Мармариса на берегу Средиземного моря, усыпанного яхтами всех возможных размеров и расцветок. Тут же мелькали и любители парасейлинга, что было весьма в тему, учитывая картинку на этикетке. Но в кадр никто из спортсменов попасть не сумел. Вскрываем!
Цвет свежевыжатого апельсинового сока. Пышная мелкозернистая пена плотной шапкой растеклась по поверхности. Карбонизация средняя.
Аромат очень сильный, с явными оттенками цитрусовых и тропических фруктов. Спирт и прочие посторонки отсутствуют.
Вкус не уступает аромату. Насыщенно, горько-сладко, с фоновой цитрусовой кислинкой. Ощущаются тона ананаса, грейпфрута и лимона. Солодовое тело плотное и шелковистое, со «сливочной» текстурой. Баланс выдержан почти идеально, сладость и горечь уравновешивают друг друга. Алкоголь по-прежнему не заметен.
В терпком послевкусии цедра цитрусов сталкивается с травянистой горечью хмеля. Легкий хопберн в наличии. Финиш очень сухой.
Оценка «Вкусного пива»: 4.25/5
А вот это пляжное пиво здорового человека. Отлично освежает и радует вкусом. И слегка удивляет явной сухостью, которую не так часто встретишь в мутняках от «Big Village». Одним словом, кайфуха!
А дальше нас ждет еще больше дегустаций, историй про пабы и интересных материалов. Подписывайтесь на канал!
Если вам понравился этот материал, ставьте лайк, подписывайтесь на канал и не пропустите предыдущие тексты: