Ранее сообщали о том, во Владимире закрыли еще одну шаурмичную из-за нарушения санитарных норм. Стали известны ее координаты.
Как сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора, точка по продаже быстрого питания находится на рынке "Слобода" на Нижней Дуброве, 36.
23 августа Ленинский районный суд города Владимира признал ИП Зиап Ван Хунг виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.6 КоАП РФ. Предпринимателю было назначено административное наказание в виде приостановления деятельности на срок 90 суток.
В Ивановской области Роспотребнадзор еще не начинал проверку заведений быстрого питания. Наши коллеги из "Ивановских новостей" сделали запрос в инстанцию, где получли ответ - чтобы проверка началась, необходимо, чтобы она была согласована с прокуратурой области, либо по поручению самого президента или председателя правительства РФ, либо его зама.
Ивановцы беспокоятся о том, как теперь покупать шаурму, не зная даже наверняка, в каких из торговых точек «созданы необходимые условия для ее производства».
Роспотребнадзора по Владимирской области напоминает о необходимости проводить строгий входной контроль за поступающими пищевыми продуктами и сырьём.
При приёмке продукции необходимо:
- оценить условия доставки и технические возможности транспорта, доставляющего пищевые продуктыи пищевое сырьё;
- наличие промаркированной транспортной тары по каждому виду пищевой продукции; - оценка соблюдения товарного соседства;
- наличие медицинской книжки и санитарной одежды у водителя, отметки о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.
При входном контроле сырья и мясной продукции необходимо:
- оценить внешние признаки пищевой продукции (запах, целостность упаковки),
- посмотреть срок годности, условия хранения.
- далее необходимо провести анализ документов: наличие товарно- сопроводительной документации и её соответствие информации на маркировочных ярлыках пищевой продукции.
На все продукты питания и сырьё, за исключением непереработанной продукции животного происхождения (мясо говядины, свинины в тушах, полутушах и т. д. ), требуется декларация о соответствии требованиям безопасности (ст.21, ст. 23 ТР ТС 021/2011).
На непереработанную продукцию животного происхождения, не прошедшую обработку, необходимо запрашивать ветеринарную справку (ст.21, ст. 30Тр ТС 021.)
Не допускается принимать в оборот пищевую продукцию:
- без товарно-сопроводительных документов,
- без маркировки,
- по происхождению (наименование производителя, его место нахождения, адрес производства),
- с отсутствием сроков годности и условий и хранения.
Запрещена доставка пищевых продуктов неспециализированным автотранспортом, с отсутствием документов о проведении санитарной обработки. Скоропортящиеся пищевые продукты, в том числе из мяса и мясное сырье, доставляются специализированным автотранспортом с холодильным оборудованием при температуре не менее +6 градусов, замороженные продукты при температуре не выше - 18 градусов.
Ответственность за оборот некачественного и фальсифицированного пищевого сырья и продукции возложена на субъект деятельности, осуществляющий производство и изготовление пищевых продуктов. За нарушение вышеуказанных требований предусмотрено административное наказание по статье 6.6 КоАП РФ в виде штрафа или приостановление деятельности до 90 суток. Кроме того, за нарушение требований технических регламентов предусмотрено наказание в виде штрафа по ч. 1 ст.14.43 КоАП РФ до 300 тыс руб.
