Времена нынче настают непонятные. Так что будем оптимизировать и экономить пуще прежнего! 💪
Составила бюджетное меню на 3 дня на 4 человека. В целом, это наше обычное меню, мы так питаемся ежедневно. Стоимость вы сами увидите с ценами.
Все меню вышло на 1890 руб на 4 человека на 3 дня. Это 630 руб в день на всех. И 157,5 руб на одного человека в день.
Меню планирую по принципам, о которых не раз рассказывала на канале (в конце статьи дам ссылочки). Подчеркну, что это довольно бюджетное меню. Постаралась, чтобы оно было разнообразным, относительно полезным и вкусным. При этом стараюсь включить в меню и курицу, и рыбу, и яйца, и мясо, побольше овощей и обязательно фрукты.
Все рецепты мои регулярные, часто делаю эти блюда, максимально использую для составления меню свой каталог рецептов и свои фото наших реальных завтраков, обедов и ужинов.
Нам нужно на 3 дня приготовить 3 завтрака, 3 обеда, 3 ужина плюс перекусы и выпечку. Приступаем!
1 день
завтрак - боул с гречкой. Это прекрасное простое блюдо для завтрака, совмещающее в себе все принципы правильного питания. Кроме того, оно очень экономное. А по виду и не скажешь! 😄 В сегодняшнем варианте у меня: отварная гречка, помидор, огурец, оливки, 5-минутное яйцо, укроп, ароматное подсолнечное масло.
К чаю и кофе испечем постную шоколадную коврижку. Получается огромная порция. Ее хватит сегодня на завтрак и полдник, а также на завтрак следующего дня к чаю.
На обед варю борщ на свиных ребрышках. Ребрышки довольно мясные, покупала их в магазине при Черкизовском мясокомбинате. Борщ будет без картофеля, но с фасолью.
К борщу испеку пампушки с чесноком и укропом.
На ужин салат с крабовыми палочками и рисом. Раз в месяц примерно мы его готовим (это не слишком бюджетное блюдо), дети любят. Иногда делаю с капустой, иногда - с рисом. Сегодня варю стакан риса для салата, 4 яйца, банка кукурузы нужна, огурцы и крабовые палочки.
2 день
завтрак -шакшука, коврижка к чаю
обед - борщ на ребрышках, домашний хлеб, подсушенный в тостере и натертый чесночком
ужин -гречневая лапша с овощами и индейкой
3 день
завтрак -овсяная каша с яблоком и корицей, домашний йогурт с персиком, кефирный бисквит с персиками
обед -чечевица с овощами и яйцом
ужин -картофельное пюре, запеченный минтай, салат из капусты с морковью и яблоком
Список продуктов с ценами:
цены я указываю без учета всяких промоакций и купонов, по полной цене. Например, минтай я купила со скидкой 50%, но здесь указываю его полную цену 220 руб/кг. Т.е. по факту нам это меню с учетом промоакций обойдется еще процентов на 30 дешевле точно.
Полная стоимость рациона на 3 дня для 4 взрослых получилась 1890 руб. Это на всех 630 руб в день, и 157,5 руб на одного человека.
ЗАВТРАКИ 248 руб
Боул с гречкой 101 руб (порция 25 руб); без оливок -67 руб (порция 17 руб)
гречка 1 ст -14 руб (Озон)
огурцы 200 г -16 руб
помидоры 200 г -9 руб
маслины 60 г -34 руб (Светофор)
масло подсолнечное 4 ч л (20 г) -4 руб
яйцо 4 шт - 24 руб
Яичница с овощами 86 руб (1 порция -21,5 руб)
яйца 1 дес -60 руб
масло оливковое 1 ст л -3 руб
помидоры 200 г -9 руб
перец болгарский 200 г -14 руб
Овсяная каша и йогурт 61 руб (1 порция -15,25 руб)
овсяные хлопья Монастырские 1 ст (80 г) -11 руб
йогурт 500 г - 50 руб (40 руб молоко +закваска)
ОБЕДЫ 159 руб
Борщ на свиных ребрышках 69 руб (одна порция - 8,6 руб)
свиные ребрышки 400 г -31 руб (Черкизово)
свекла 200 г -4 руб
морковь 200 г -7 руб
капуста 200 г -6 руб
помидоры 200 г - 9 руб
фасоль 100 г -12 руб (Верный)
Чечевица с овощами и яйцом 90 руб (1 порция -22,5 руб)
чечевица зеленая 225 г - 39 руб (Озон)
морковь 100 г - 4 руб
лук 100 г - 4 руб
сладкий перец 100 г - 7 руб
оливковое масло 30 г - 6 руб
яйцо 4 шт -24 руб
специи
УЖИНЫ - 940 руб
Салат с крабовыми палочками 390 руб (по 100 руб одна огромная порция)
крабовые палочки 400 г - 219 руб (Лента)
рис Жасмин 200 г -25 руб (Озон)
огурцы 400 г -32 руб (Глобус)
яйца 4 шт -24 руб (КБ)
кукуруза -60 руб (Глобус)
для майонеза:
1 яйцо - 6 руб
оливковое масло 100 мл - 20 руб
Гречневая лапша с курицей и овощами 250 руб (1 порция - 62,5 руб)
гречневая лапша - 55 руб (Фикс Прайс)
перец болгарский 200 г -14 руб
кабачок 200 г - 14 руб
морковь 100 г -4 руб
филе индейки 400 г -160 руб
масло оливковое 1 ст л - 3 руб
Минтай с картофельным пюре и салатом 300 руб (1 порция 75 руб)
Минтай 1 кг -220 руб
Картофель 1 кг -25 руб
масло сливочное 25 г -25 руб
молоко 1 ст -20 руб
капуста 200 г - 6 руб
морковь 100 г -4 руб
ВЫПЕЧКА 262 руб
я столько выпечки не ем, но мои любят
Пампушки 40 руб
мука 350 г -7 руб
яйцо 1 шт - 6 руб
масло оливковое 15 мл -3 руб
молоко 250 мл - 20 руб
соль, сахар
дрожжи 1 ч л -3 руб
Коврижка шоколадная 150 руб
мука 450 г -17,5 руб
сахар 1,5 ст -24,5 руб
какао 75 г -64 руб
растительное масло (оливковое) 1 ст -40 руб
Кефирный бисквит с персиками 47 руб
сахар 200 г - 14 руб
мука 150 г -3 руб
кефир 1 ст -20 руб
масло оливковое 50 мл -10 руб
Хлеб домашний 25 руб
мука пшеничная 2 ст - 6 руб
мука цельнозерновая 1 ст - 10 руб
дрожжи 2 ч .л. -6 руб
соль, сахар
Фрукты на 3 дня 280 руб: 2 кг яблок - 150 руб (Ашан) и 1 кг персиков 130 руб (Дикси)
Рецепты из меню 1 дня:
Рецепты 2 день:
Рецепты 3 день:
И какие мы делаем выводы:
самые бюджетные приемы пищи - это обеды. Супы вообще обходятся в копейки. Поэтому если есть цель сэкономить - варим супы и обязательно включаем их в меню.
самые дорогие приемы пищи в моем меню -это ужины. Причем из общей суммы 1890 руб именно ужины составляют почти 1000 руб (больше половины!) Если нужно сэкономить, то стоит обратить внимание на стоимость этих блюд и искать более экономные варианты. Я включила в это меню довольно дорогой салат с крабовыми палочками. Ужин с курицей, например, обошелся бы дешевле.
домашняя выпечка и хлеб обходятся очень бюджетно! Если вы это едите, то есть огромная выгода именно в домашнем приготовлении, а не покупках в магазине сладостей.
из завтраков самыми бюджетными являются завтраки с кашами. Например, каша + вареное яйцо. Чуть дороже завтрак с йогуртом. Боул у меня дорогой получился за счет оливок. Но мы их любим и часто едим. Если убрать этот ингредиент, то и боул очень бюджетное блюдо, как обычная каша, но поинтереснее.
Как еще удешевить это меню:
👍уменьшить количество фруктов, в режиме жесткой экономии оставить по 1 фрукту в день на человека (и ничего страшного не случится!), сумма на фрукты уменьшится в 2 раза
👍посмотреть продукты по акциям -40% , -50% и подобные: например, кефир я считала по цене 80 руб/литр. Но по акции на выпечку вполне можно купить кефир за 50 руб. И тогда стоимость одного стакана будет не 20 руб, а 12,5 руб.
👍вместо оливкового масла взять подсолнечное рафинированное (но я его не покупаю) или горчичное, например. Оно в 2 раза дешевле.
👍я еще иногда делаю "продукты из ничего": откладываю пару крабовых палочек от пачки или пару столовых ложек кукурузы, потом с ней вполне полноценный салат можно сделать к ужину с капустой, или ролл из лаваша с палочками кому-то на перекус. Вроде как продукты "из ничего". Для общего объема салата это не заметно, а у вас ингредиент для другого блюда.
Такое меню на 3 дня стоило 1890 руб. На месяц подобное меню будет стоить всего 18900 руб на 4 человека! Даже с дорогими оливками, индейкой и крабовыми палочками.
Если вам интересен такой формат, дайте знать в комментариях, пожалуйста. Буду время от времени такие подборки делать. 😊