- Нам, алкоголикам, это не под силу - слишком хлопотно! - написал один читатель в комментариях к статье о том, как урожай плодовых деревьев из сада попадает в рюмку на столе.
А я поймала себя на мысли, что домашний алкоголь - это практически единственная моя сезонная заготовка, потому что никаких иных банок с соленьями-вареньями я не кручу и не верчу.
За реденьким исключением, куда входит маринованный крыжовник на закуску и клубничное варенье к блинам. Но все - таким ограниченным тиражом, что буквально считается в семье эксклюзивом. И желательно не самой, а напрячь маму, а то ей все равно "скучно и делать нечего".
Этот год объявляю неурожайным. Точка. Без вкусно.
Плодовые завязались в количестве "только на поесть", вот и доедаем яблоки и груши.
Вишни не было.
Ни штруделя, ни шарлотки...
Надеялась на виноград. Очень надеялась и небезосновательно.
Только вот в конце августа отъехала из дома на 10 дней. Приезжаю - а урожая нет. Его сожрали осы и птицы. Нечего ловить.
Так что в этот раз у меня - "невинный" год. И надо срочно думать о том, как спасать урожай в дальнейшем.
А пока - есть что вспомнить о том, как я училась в своем саду делать вкусные вещи "для дома, для семьи".
Традиционно каждый подзаголовок кликабельный.
Коньячелло
Какая главная засада подстерегает алкоголь домашнего изготовления?
Ему обычно не дают времени "пожить" и постоять.
Здесь - урожай 2019 года, но его осталось очень мало. До пятилетия дотянет всего одна бутылка.
Винчик
"Плесните колдовствааааа в хрустальный мрак бокала..."
Как-то молодая семья детей приехала и с заговорщицким видом завела разговорчик Тему поднял зять:
- А вот за сколько бы вы своё домашнее вино продали?
Ни за сколько. Только для себя.
И не потому что запрещено.
Просто там столько "ручной работы" и моего потраченного времени, что оно становится поистине бесценным даже по себестоимости.
А к чему интересуетесь знать, в целях повышения образованности?
Оказалось, что дети купили у кого-то домашнее вино. Дочь по такому случаю рыбку запекла и и вообще постаралась в предвкушении удовольствия над столом пошуршать. Открыли, налили, хлебнули и... выплюнули. Пить не смогли.
И решили, что лучше уж к маме сгонять в саду для ее пользы поработать, а там, глядишь, и нальют.
Кальвадосик
Количество грязной работы в процессе таково, что не в яблочные годы я даже не мараюсь.
Либо дайте мне на переработку 10 ящиков яблок, либо сами собирайте свою падалицу.
Потому что, несмотря на много мороки, продукт до следующего яблочного года тоже не доживает.
Прессую мужа
История одной неудачной покупки для винодельческих целей, которая пылится в сарае.
А я всё еще "душу" виноград голыми руками.
Скатертью песня
Скатерть-"газетка" для неформальных застолий хранится в ящике комода как прикол.
Ну и на память.
Это всё - только тренировочки перед основным заготовительным процессом, который станет возможным лишь тогда, когда на участке появится собственный погреб.
А когда это будет?
Когда-нибудь да будет.
Дача - это не эконом, а прорва.
Маленький домик превращается в большой.
Поволжье, Тольятти