Морозильная камера сломалась...
Нашла же время! Если честно, то случилось это около месяца назад. Но тянуть кота за хвост - это одно из моих любимых занятий и винить тут некого. Мастера я вызвала, наконец, в конце июля, прямо на исходе гарантийного срока. Но прибыл мастер только 10 августа. Пришёл симпатичный, но излишне суровый здоровенный мужик. Ни разу в глаза не взглянул. Молча тщательно намыл руки на кухне, вытер кухонным полотенцем, почти как хирург перед операцией. Бука какой - то! Ну, устал, наверное, ладно. Не порадовал - сгорел компрессор, поступит по заказу через две-три недели. Время забивать морозилку ягодой, а тут вот такой номер.
Дачная морозилка полная, в домашнем холодильнике тоже забито. К доче не получилось ничего пристроить, тоже занята морозилка в холодильнике.
Выбор был небольшой - или оставить всё не собирая или частично продавать. Если бы камера работала, ни за что бы не продавала. Во-первых, это довольно хлопотно (сейчас расскажу), а во-вторых , почти полную морозилку ягод в четыре ящика я за зиму "уговорила", продав литров десять уже только в конце зимы.
Немного собрала подруга для своей семьи. А больше и предлагать особо некому, как-то сильно сузился круг общения. У дачных соседей всё своё. Пришлось предложить на работе, так как смородиной и крыжовником их угощала и всё очень понравилось. И вчера после сбора дала объявление на Авито.
За выходные набрала литров 16-17 разных ягод, больше всего смородины.
И поняла, что нелёгкий это хлеб - на ягоде зарабатывать). Качество моей смородины отменное, вкус - изумительный! Тут вопросов не было. Но раз я её позиционировала как крупную, то и собирать пришлось, по сути, отборную, слегка разбавив мелкой и средней. Всю мелкую оставила на кустах.
Хранила в холодильнике, а по дороге самая большая ёмкость в багажнике упала и ягоды буквально взорвались, уделав целую своим соком.
Только приехала домой, с Авито запросили пять литров . Ой, заберите, пожалуйста. Тысяча. Удовлетворение только от того, что ягода не пропадёт. Покупательнице на вид всё очень понравилась; ещё бы - отборная же!
Открыла опрокинувшееся ведро и за голову схватилась! Весь вечер перебирала, целая ягода для сотрудниц получилась влажноватой. Но очень красивой и вкусной, поэтому понесла. Опять переживание, восемь часов ведь будет стоять в тепле в кабинете, что будет к вечеру?
Вроде, верхний слой к вечеру выглядел хорошо. Одна из троих счастливых покупательниц за день с блаженным лицом с полведёрка отпробовала). Да на здоровье, дорогая!
Теперь буду переживать, как намоют, да наварят. Вот не было печали!
А мне вчера после переборки досталось литра два треснувших ягод на варенье - каша кашей. Сварила немного себе на сахарозаменителе и с сахаром дочери да гостям. Вкус и внешний вид варенья, конечно, почти не пострадали от вида исходного сырья).
Как-то я изрядно подустала с этой ягодой. Физические и эмоциональные затраты даже близко не окупились. Довольны только ягода, что при делах, и, надеюсь, покупатели.
Прошлой зимой я впервые продавала мороженую ягоду, а вчера - свежую. Не исключено, что не последний раз. Возможно, когда-то мой сад станет мне реальным подспорьем.
Выводы сделаны. Чтобы чувствительно заработать (по-моему, это не менее десяти тысяч, чтобы было интересно), надо дело организовать. Ну и, хотелось бы, чтобы здоровье не подводило. Жимолость я нынче проболела, а смородину просто не успела нормально собрать. Ирга вообще чахнет на кустах... А она такая вкусная! И варенье из неё дивное! С трёх кустов не собран крыжовник, надеюсь, завтра-послезавтра после работы исправить это. Крыжовник буду варить, его не очень много, продавать нечего. Да отнесу завтра на работу ещё немного побаловать народ. Прошлый раз мой крыжовник получил оценку "Божественно!")
А какое из него варенье, из всех трёх моих сортов - разное! Да хоть мои запасы сахарозаменителей уйдут. Я их почти не использую, привыкла обходиться почти без сладкого.
Ещё решила больше не продавать на работе. Мне ужасно неловко, не торгаш я совсем. Слишком много переживаний. Всё утро боролась с соблазном отдать бесплатно, помятуя, что часть ягод уделана соком. Но совсем - то себя не уважать не стоит, чего ради я два дня в кустах просидела? Труд, уж если не ягода, должен быть вознаграждён.
На Авито удобнее, "здрасьте-до свидания" и тема закрыта.
А ещё больше мне понравилось мороженую ягоду продавать.
Ну, а уж с транспортировкой, конечно, надо заморочиться. Закреплять как-то тару, хотя мне казалось, что всё надёжно стоит. Вот и случился взрыв в ведре. А ещё лучше - никакой крупной тары и никаких перекладываний. У меня было два трёхлитровых ведёрка, даме с Авито понадобилось пять литров. Пришлось тусоваться с литром. Потом она позвонила, что кроме пакета ничего придумать не может. Я предложила пластиковые бутылки с обрезанными горлышками (моя любимая ягодная тара). Опять перекладывала, конечно, ягода мнётся. Лучше сразу складывать в литровые ёмкости, а из них уж городить любые комбинации. Если даже кто-то и захочет 350 граммов, можно просто не соглашаться).
Вот - отчиталась о своём бизнесе). Продолжаю переживать про сотрудниц. Пока всё не съедят-сварят-заморозят, вряд ли успокоюсь).
Всем добра! Пусть сад приносит только радость, а если надо, то и прибыль!
