Производители мяса птицы готовятся к новому повышению цен. Его анонсируют с сентября. В качестве причин приводят рост затрат на оборудование, логистику, упаковку и высокую конкуренцию за работников. Всё это как раз и приведёт к тому, что граждане будут платить за данный продукт больше, чем летом.
Дорогая индейка
Говоря о мясе птицы, производители подразумевают индейку. Отпускные цены на неё прибавят 6,5%. Замечу, в рознице индейка стоит дороже курицы и свинины. В то же время спрос на этот вид мяса замедляется из-за скромной динамики доходов населения, отмечают аналитики.
Причины подорожания индейки
Производители мяса объясняют сентябрьское повышение цен возникшей необходимостью. В частности, это уход из нашей страны ряда компаний, делающих запчасти и оборудование для переработки индейки. Что уже привело к удорожанию процесса вдвое.
Выросла и стоимость инкубационных яиц – на целых 19%. Следом идут подорожание упаковочных материалов и транспортных услуг – на 20% и 10% соответственно.
Не стоит забывать и о расходах на персонал. Дело в том, что конкуренция за работников в различных отраслях экономики растёт, а значит, требуется больше усилий, то есть, денег, чтобы удерживать работника на прежнем месте.
Дополнительным фактором для повышения цен можно назвать «проблемы с сохранностью поголовья индейки на некоторых предприятиях».
Мнение властей
В Министерстве сельского хозяйства признают, что на ценовую динамику мяса индейки влияют издержки производства и фактор сезонности.
Другие виды мяса
Если говорить вообще о мясе, в последнее время цены на его разные виды растут довольно активно. По данным Росстата, лидером удорожания стала курятина – плюс 11% к стоимости. На три процента подорожала свинина.
Производство мяса в цифрах
В первой половине года производство мяса индейки в России в целом выросло на 7-8%. Спрос на неё как на альтернативу курице и говядине увеличивается. При этом не растёт выпуск говядины и баранины, а рынок куриного мяса, и вовсе, «испытывает небольшой дефицит».
В конце добавлю, что, по мнению Минсельхоза, за последние пять лет наша страна поднялась с седьмого на второе место по производству индейки в мире.
Напишите в комментариях, едите ли вы мясо и каких видов? Ощутили ли вы подорожание этого продукта? Видите ли вы разницу между индейкой и курицей?
ЛАЙК - если тема вам интересна.
