Дефицит таурина в организме ускоряет старение, а восполнение этой аминокислоты с помощью специальной диеты и пищевых добавок увеличивает продолжительность жизни у мышей. Ученые также выяснили, что у человека концентрация таурина и его метаболитов увеличивается в ответ на физические нагрузки.
Исследование Колумбийского университета показало, что таурин — питательное вещество, содержащееся в мясе, рыбе, молочных продуктах и некоторых энергетических напитках и БАДах, по-видимому, замедляет процесс старения и продлевает продолжительность здоровой жизни.
Таурин — это природная аминокислота, которая вырабатывается в нашем организме и содержится во многих продуктах питания. Таурин впервые был получен из бычьей желчи в 1827 году, название происходит от лат. taurus («бык»).
Таурин относится к условно незаменимым аминокислотам. В физиологии незаменимыми называют необходимые для жизнедеятельности вещества, которые организм не производит сам, а получает с пищей. В организме таурин вырабатывается из цистеина (заменимой) и метионина (незаменимой аминокислоты).
Таурин содержится во всех продуктах животного происхождения и практически не содержится в растениях. Больше всего мы получаем его употребляя мясо, яйца, рыбу и морепродукты. Таурин входит в некоторые энергетические напитки. Спортсмены давно используют таурин для повышения работоспособности, но его роль в старении до сих пор не была ясна.
Дефицит таурина как движущая сила старения у мышей
Исследования на мышах и обезьянах показали, что уровень таурина с возрастом значительно снижается. «Именно тогда мы начали задаваться вопросом, является ли дефицит таурина движущей силой процесса старения, и начали большой эксперимент на мышах», — сказал Виджай Ядав, доктор философии, доцент кафедры генетики и развития Колумбийского университета.
Ученые обнаружили, что диета с добавками таурина увеличила среднюю продолжительность жизни на 12% у самок мышей и на 10% у самцов, что равно примерно семи или восьми человеческим годам.
По сравнению с лабораторными мышами, получавшими плацебо, мыши, потреблявшие таурин, жили не просто дольше, но и лучше: они не имели склонности к набору веса, поддерживали более крепкие кости и мышцы, проявляли меньше депрессии и тревожного поведения и сохраняли более «молодую» иммунную систему.
Когда макакам-резусам среднего возраста ежедневно в течение шести месяцев давали добавки с таурином, обезьяны избежали набора веса, снизили уровень глюкозы в крови натощак, увеличили плотность костей и таже как и мыши улучшили состояние иммунной системы.
Благодаря таурину животные жили более здоровой и продолжительной жизнью. «Что бы мы ни проверяли, животные, получавшие таурин, были здоровее и выглядели моложе контрольных», — сказал руководитель исследования Виджай Ядав.
Как уровни таурина могут быть связаны со старением у людей
«Это слишком хорошо, чтобы быть правдой», — сказал Хеннинг Вакерхаге (Henning Wackerhage), профессор биологии физических упражнений в Мюнхенском техническом университете в Германии. Вакерхаге отталкивался от работы Ядава о влиянии таурина на продолжительность жизни животных и рассматривал, как уровни таурина могут быть связаны со старением у людей.
Ученые проанализировали результаты более раннего крупного исследования EPIC-Norfolk с участием 12 000 человек, в ходе которого исследовали кровь участников и, следовательно, располагали данными о различных метаболитах, включая таурин. Исследование также включало данные о состоянии здоровья испытуемых и показало, что люди с более высоким уровнем таурина, как правило, были более здоровы. У них был более низкий уровень глюкозы в крови, а также ниже уровень холестерина и маркеров воспаления. У всех участников с высоким уровнем таурина выявлен более низкий уровень всех биомаркеров, ассоциированных со старением, по сравнению с теми, у кого уровень таурина ниже. «Это показало, что уровни таурина в крови связаны со старением», — сказал Хеннинг Вакерхаге.
Затем профессор Хеннинг Вакерхаге выяснил, как физические нагрузки влияют на уровень таурина. После того, как испытуемых попросили покататься на велотренажере до изнеможения, уровень таурина у них повысился.
Ученые предполагают, что для людей восстановление пониженного уровня таурина с помощью добавок или даже физических упражнений возможно.
Исследования на животных показали, что таурин может замедлить процесс старения и способствовать более здоровому образу жизни. Однако не следует бежать в аптеку за добавками, учитывая отсутствие долгосрочных испытаний на людях.
«Мы не рекомендуем покупать готовый таурин или пить энергетические напитки. Нам нужно дождаться завершения клинических испытаний на людях. Решение добавлять или не добавлять таурин должно основываться на сравнении пользы и рисков, которые могут зависеть от возраста и популяции. Это не будет однозначным ответом», — сказали Ядав и Вакерхейдж.
Исследование:
Joseph McGaunn,Joseph A. Baur. Taurine linked with healthy aging, Science, 380, 6649, (1010-1011), (2023).
AS. Ремарки на полях.
Недавно мы познакомились 92-летней Микой Такишимой, ее образом жизни и ее рационом, отличным от нашего. Недолгие поиски на PubMed показали разницу наших пищевых привычек в цифрах:
У женщин, живущих в Москве, среднее количество выделяемого с мочой таурина составляет 127 мкмоль/ сут, а у жителей Беппу (Япония) – 1590 мкмоль/сут. В соответствии с результатами этих исследований можно предположить, что смертность в России выше, чем в Японии, что соответствует действительности
[Yamori Y, Taguchi T, Hamada A, Kunimasa K, Mori H, Mori M. Taurine in health and diseases: consistent evidence from experimental and epidemiological studies. From 17th International Meeting of Taurine Fort Lauderdale, FL, USA. 14–19 December 2009. J Biomed Sci 2010;17(1):6.]
Статья не является медицинской рекомендаций и носит информационный характер.
Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, медицинские назначения или режим упражнений.
Надежда Маньшина
Спасибо за интерес и ваши лайки.
Подписывайтесь на канал, делитесь в соцсетях. Давайте поговорим.
