Овощ, который очень знаком тем, кто в детстве проводил лето в деревне. Ведь ещё недавно турнепс выращивался в больших объемах. Сегодня же мало кто знаком с этой культурой. Что из себя представляет турнепс и как его употребляют в пищу?
Турнепс - корнеплод из семейства Крестоцветные. Одна из разновидностей брюквы, которую ещё называют кормовой репой. Изначально культура выращивалась для питания животных. Но силами селекционеров были выведены и столовые сорта, которые уже предназначались для людей. Хотя кормовой турнепс также пригоден в пищу. И даже очень приятный на вкус.
Корнеплоды турнепса сладкие, сочные, с остринкой. С ароматом репы или редиса. Их можно употреблять пищу в любой стадии развития. Турнепс - отличная овощная культура, которая поможет разнообразить рацион!
Турнепс, как и другие его ближайшие родственники репу или брюкву, едят в свежем и обработанном виде. Из него делают салаты, пюре, добавляют в супы, овощные рагу, котлеты. В некоторых странах встречается маринованный турнепс. Ботва растения также используется в качестве зелени и имеет горчичный аромат.
Корнеплоды турнепса отлично сочетается с сыром, яйцами, помидорами, картофелем.
Турнепс - холодостойкая культура. Не боится заморозков. В самые длинные дни лета турнепс может сформировать цветонос, что делает корнеплоды непригодными в пищу. Поэтому сеют его либо до начала мая, либо уже в начале июля. Растения лучше всего развиваются на суглинистой почве. Глубина заделки семян - 1,5 см.
После появления всходов уход за турнепсом самый обычный: прополки, прореживание и поливы. За сезон растения дважды можно подкормить настоем навоза или птичьего помёта.
Турнепс можно хранить. Для этого лучше сеять его летом.
Растения поражаются крестоцветной блошкой. Поэтому необходимы профилактические обработки. Самое простое из них - припудривание листвы табачной пылью.
Всё необходимое для сада и огорода вы можете заказать в интернет-магазине "Семь Семян" https://l.7semyan.ru/IqsByA
Или посетите наш один из наших садовых супермаркетов по адресу:
· г. Москва, м. Коньково, ТЦ «Семьдесят Седьмой», -1 этаж
· г. Москва, м. Нагатинский затон, ТЦ «Океан», -1 этаж.
· г. Москва, м. Петровско- Разумовская, ТЦ Парус, 2 этаж
· г. Одинцово, Можайское ш., 71, ТЦ Дубрава, -1 этаж
