Дачное Меню на выходные 17 и 18 июня (картофельные оладушки)

Привет, друзья! 🙋‍♀️

Продолжаю знакомить вас с нашим дачным рационом 😊

17 июня, суббота

Завтрак

Овсянка без варки со свежими ягодами (жимолость) 🤤

Горячие бутерброды с помидорами и сыром

Горячие бутерброды "Капрезе"

- чиабатта

- помидор

- сыр моцарелла

- оливковое масло

- сухой базилик

Ломтики чиабатты сбрызгиваем оливковым маслом. Выкладываем тонкие пластинки помидора. Посыпаем тёртой моцареллой и сухим базиликом.

Запекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания сыра (10 мин.)

Обед:

Шашлык из свиной грудинки 😊

Грудинка мне попалась очень мясная, почти без жира, так что решено было пожарить её на мангале. Получилось очень вкусно, сочно 🤤Мариновала как обычный шашлык 👇

Гарнир - картофельное пюре 😊

Быстрые маринованные огурчики; гренки с чесноком из ржаного хлеба

Быстрые маринованные огурчики:

- огурцы свежие 0,5 кг

- соль 1 ч.ложка

- сахар 1ч.ложка

- семена горчицы 1 ч.ложка

- чеснок 4 зубчика

- масло растительное 1 ст.ложка

- уксус 6% 1 ст.ложка

- укроп, кинза по вкусу

Огурцы хорошо промываем, разрезаем, добавляем все ингредиенты, перемешиваем, маринуем в холодильнике от 4 часов и более ⏳

Точно так же мариную и помидоры 😉

Ужин:

Пирог с горбушей, рисом и яйцами 😊

Испекла ещё хлебушек:

Духовка здесь сильно "румянит" выпечку, хотя температура обычная, такая у неё особенность 😉 Получилась хрустящая корочка, вкусно 😊

18 июня, воскресенье

Завтрак:

Яичница с овощами

Такой нехитрый состав 😊 Яйца всегда обязательно мою перед употреблением

Бутерброды на испечённом накануне хлебе, с домашней горчицей, салатом с грядки и запечённым террином из свинины (по-простому это мясной хлеб, сделала его по аналогии с рецептом ниже, но из свиного фарша и в виде колбаски - закрутила в бумагу для выпечки 😉)

Обед:

Пельмени с индейкой. Тесто предпочитаю классическое: яйцо, вода, соль, мука, ложка масла; фарш: филе бедра, лук, чеснок, укроп, соль, смесь перцев;

Простой летний салат: зелень с огорода, сладкий перчик и помидор с рынка 🙂 заправка - ароматное масло, соль, лимонный сок

Из остатков картофельного пюре сделала картофельные оладушки с сыром 😁

Картофельные оладушки:

- готовое картофельное пюре с чесноком и укропом 1,5 стакана

- яйцо 1 шт.

- мука 1 ст.ложка

- сыр сулугуни тёртый 50 гр.

Всё перемешать ложкой, жарить на среднем огне на растительном масле.

Для подачи рекомендую сметанно-чесночный соус 😋

Ужин:

На ужин снова ели заливной пирог 🙂

Пирог реально вкусный, даже разогретый в микроволновке 🤗

К чаю на сладкое:

Финский кекс 👍 Один из моих самых любимых рецептов: очень быстро, просто, бюджетно, при этом нежно, вкусно, ароматно ☺️

Наконец-то зацвели мои самые любимые цветы - пионы 🥰

Не правда ли, они похожи на какой-то очень вкусный десерт? 😊 А какой аромат! ☺️

Благодарю за просмотр и лайк 🫶

Готовьте красиво и вкусно, радуйте себя и своих близких 🤗

До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩‍🍳