Непереносимость глютена фиксируется примерно у 1 человека из 100. Заболевание дает о себе знать уже в детские годы и существенно влияет на комфорт жизни человека. Это наследственное явление, которое передается генетически с вероятностью 20% и носит название «целиакия».
Целиакия представляет собой хроническое генетическое заболевание, которое характеризуется индивидуальной глютеновой непереносимостью. Во время употребления пищи, которая содержит этот белковый компонент, повреждается слизистая оболочка тонкой кишки, отвечающая за всасывание полезных веществ. При этом заболевании организм испытывает недостаток белков, углеводов, жиров и витаминов.
Скоблов Илья Николаевич, врач-гастроэнтеролог Скандинавского Центра Здоровья, рассказал о причинах возникновения патологии, симптомах проявления и рационе, которого должен придерживаться человек с непереносимостью глютена.
Почему возникает непереносимость глютена?
Причиной целиакии является наследственность или внешнее воздействие на организм. Заболевание может впервые возникнуть после хирургических вмешательств, беременности или родов, вирусной инфекции или значительного эмоционального потрясения.
При целиакии организм воспринимает глютен как аллерген, заставляя иммунитет начинать борьбу. Это вредит ворсинкам кишечника, а необходимые полезные элементы намного хуже всасываются. Как следствие снижается вес и появляются различные заболевания.
Просто аллергия или опасная патология?
Целиакия – это заболевание, которое может иметь определенные последствия. Глютеновая непереносимость становится причиной:
· алопеции;
· кожных заболеваний;
· повышения риска развития онкологии ЖКТ;
· появления хронических язв в тонком кишечнике;
· динамической кишечной непроходимости;
· вторичного остеопороза;
· эпилепсии;
· бесплодия.
Как проявляется целиакия?
Чаще всего болезнь начинает проявляться уже в детском возрасте. У ребенка снижается аппетит, может быть даже полный отказ от еды. Также возникают проблемы со стулом и появляется тошнота и рвота. Наблюдается отставание в физическом развитии. Кроме того, выявляются психологические симптомы: апатия, раздражительность, проблемы со сном и другое.
Чаще всего целиакия проявляется:
· болью в животе;
· обильным, зловонным, пенистым, жирным стулом;
· рвотой;
· увеличением живота в объеме.