Многодетная мама уверяет, что приготовление еды не занимает у нее много времени. Главное — запастись заранее продуктами
Кажется, что в многодетных семьях женщина круглосуточно стоит у плиты и готовит еду всем домочадцам, падая с ног от усталости. А наша героиня, мама шестерых разновозрастных детей — от грудничка до подростка — говорит, что с питанием на самом деле все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ей, например, не составляет особого труда заниматься готовкой. При этом муж и дети всегда сыты, едят здоровую и качественную пищу.
ИРИНА ГАВРИЛОВА, блогер, эксперт по психосоматике:
- Если в небольших семьях продукты расходуются не слишком быстро, то в нашей семье ситуация совсем другая. Шкафы, холодильник и подвал заполняются до предела: а на один обед уходит несколько пачек макарон. Недавно один ребенок задал мне вопрос:
«Мама, а зачем нужна эта клейкая лента на пачке макарон?» Я ответила: «Ты представляешь, есть семьи, где одной пачки макарон хватает на несколько раз. Чтобы содержимое не рассыпалось, его заклеивают этой липучкой».
В нашей семье обычно на обед уходит две-три упаковки. Этого количества гарнира как раз хватает. Если мы заказываем пиццу, то курьер думает, что у нас день рождения или тусовка с гостями.
Что сегодня на обед?
Многие хозяйки любят готовить сразу много еды, чтобы хватило как минимум на несколько дней. Но это не про меня, у нас на столе всегда свежие блюда, «недельных» супов не бывает. Мне не нравится сама идея есть суп, которому больше двух дней. Чаще всего готовлю на 1-2 раза.
Завтракает семья традиционно — утром варю гречневую кашу. Ее едят почти все. Кто-то ест с овощами, кто-то с сыром. Не хочется каши — ешь яйца или омлет. Омлет делаю на всех детей из 10 яиц. Сковорода у меня больше средней.
Готовить и накрывать на стол помогают дети, им это нравится, сами придумывают рецепты. Могут приготовить что-то несложное. Например, любят делать гуакамоле, правда, оригинальный рецепт они упростили. В их исполнении соус выглядит как пюре из перетертого авокадо, капли дижонской горчицы и небольшого количества чеснока. Вкусно есть с тостом, а также рыбой и всем остальным, к чему подходит авокадо.
На обед у нас почти как в итальянских семьях: часто паста с томатным соусом, иногда жасминовый рис, реже — картошка на пару или пюре. Все варится на один раз.
К ужину снова что-то приготовим. Салат, рис или омлет.
