Здравствуйте!
В Плёсе много небольших кафешек с очень небольшим ассортиментом, но проходить мимо них было бы неверно, поскольку они действительно спасали в моменты, когда есть очень хотелось, а заведения с бо́льшим ассортиментом были заняты либо их просто не было рядом. В этом обзоре мы зайдем в два небольшиз заведения в Плёсе: кафе "Актёр-Плёс и бар "Быстрая сосиска".
Кафе "Актёр-Плёс".
Кафе "Актёр-Плёс" находится в Плёсе по адресу: ул. Ленина, д. 39 на набережной Волги и относится к санаторию с таким же названием - "Актёр-Плёс". Для того, чтобы посетить это кафе, нужно зайти на внутреннюю территорию санатория со стороны набережной через один из нескольких входов - центральный вход со ступеньками и вход через калитку в воротах.
Когда я выбирал гостиницы в Плёсе, то санаторий "Актёр-Плёс" был одним из вариантов, тем более, что в нем всегда были свободные номера. Но почитав в Яндексе отзывы об этом санатории я не стал его выбирать: многие жаловались на плохую уборку, плохое состояние самой гостиницы и прочее. При этом санаторий находится рядом с Волгой, напротив пляж, а также есть небольшая собственная территория. Но подойдя к санаторию я понял, что отзывы о его плачевном состоянии скорее всего правдивы, так как его внешний вид был очень потрепанным, на фото ниже вы можете увидеть как внешняя отделка буквально кусками отлетела, при этом внутренняя территория имеет скудное убранство. В общем, я понял почему в санатории самые дешевые номера в городе и они постоянно в доступе.
Собственно кафе "Актёр-Плёс" можно найти в отдельно стоящем здании на территории санатория, при этом вы его не пропустите, так как на всём пути до него будет несколько табличек с информацией о том, что именно здесь вы попробуете чебуреки по рецепту СССР. То, что это рецепт СССР, особенно выделяется владельцем кафе и по сути является его фишкой. Согласитесь, что просто чебуреки не вызывали бы такой интерес.
Здание, в котором располагается кафе "Актёр-Плёс", выглядит печальным и уставшим - так же, как и сам санаторий, к которому относится это здание.
Я не пробовал чебуреки по рецепту СССР, но это не помешает мне провести сравнение, так как в открытом доступе имеется "Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания" 1982 года выпуска, в котором больше тысячи блюд по ГОСТу и среди них под пунктом 1096 в разделе "Мучные кулинарные изделия" есть наши чебуреки, ниже я сделал скриншот из этого сборника.
Внутри здания у входа стены украшены многочисленными фотографиями советских актеров, к одной из стен прикрепили старые книги как элемент дизайна, к другой - кухонную утварь. Выглядит всё очень спорно, но видно, что люди старались, поэтому ничего плохого говорить не буду. В помещении чисто, убрано и светло. Кафе работает ежедневно, кроме понедельника.
Вход
Внутри самого кафе вполне уютно, есть розетки, белый цвет стен и зеркала это маленькое кафе визуально делают больше. В кафе всего несколько столов и стойка, где вы сами подходите к кассе в порядке живой очереди и говорите, что вам нужно. Всё меню расположено над потолком, все позиции написаны мелом, также владелец обращает наше внимание на то, что все чебуреки пекут именно здесь - это не полуфабрикаты. Возможна оплата по карте.
В кафе висят фотографии на продажу от профессионального фотографа Мити Вавилова. Каждая работа оценивается в 7 000 рублей. Также в кафе висят картины художника из Москвы Полины Мурашовой, одна из ее работ стоила 11 000 рублей - ее можно увидеть ниже на четвёртом по счету фото с меню.
Меню кафе на табличках под потолком у кассы, написанное мелом. Как видно по фото ниже, главным блюдом в кафе является чебурек, приготовленный по рецепту СССР, с начинкой из говядины, горбуши, свинины и сыра. Из напитков - чай из пакетика и кофе: латте, капучино, эспрессо и американо, а также кофе с коньяком. Есть десерты: мороженое и медовик. Цены на чебуреки хорошие и бюджетные. На кассе работал только один сотрудник, он же готовил и он же продавал. Кстати, народу было много, все столы были заняты и исходя из разговоров, все посетители пришли из санатория "Актёр-Плёс". Что совсем мне не понравилось - сильный запах масла и этой всей жарки, долго здесь было находиться сложновато.
Конечно заказал самое главное блюдо этого кафе - чебурек с говядиной, а из напитков решил также взять что-то новенькое и, как вы понимаете, выбор пал на кофе с коньяком. Заказ я ждал около 10 минут.
Чебурек с говядиной за 150 рублей
Я посмотрел несколько видеороликов о том, как готовили чебурек по рецепту СССР (по ГОСТу) и все они получались сочными и с мясным соком внутри как у хинкали. Чебурек с говядиной из кафе "Актёр-Плёс" в части теста и мясного сока получился отлично: жирное тесто было вкусным легко жевалось, внутри действительно был мясной сок. Что не понравилось: мясная начинка чебурека была неравномерно распределена по нему и в итоге мясо небольшим куском болталось по его внутренней части. Что касается самого мяса - заявленные по ГОСТу лук репчатый и молотый черный перец были на месте. Отсюда спорные чувства - с одной стороны всё по тому ГОСТу, который заявлен владельцем, но небольшой кусочек мяса, который был неравномерно нанесён на тесто, сильно подпортил впечатление. Тем не менее, один раз попробовать нужно, поскольку я слышал, что другие гости в кафе в основном хвалили эти чебуреки и кто знает, может именно вам и зайдет этот вариант. При этом второй раз мне так и не захотелось заходить сюда, отсюда я сделал вывод, что этот чебурек меня не впечатлил.
Кофе с коньяком за 300 рублей
Кофе американо из кофемашины без добавок стоит 200 рублей, что для кафе в Плёсе такого уровня слишком дорого, а с добавлением коньяка - 300 рублей. Какой коньяк добавлен в кофе не знаю, секрет фирмы. Ну что сказать, обычный американо и неизвестный коньяк - моя голова не болела, чувствовал хорошо, но второй раз брать не стал бы, сильно много коньяка добавил сотрудник: с одной стороны не пожалел напитка, а с другой - сильная спиртуозность и не знание что там именно добавлено. Так что брать можно, но сто́ит ли?
Кафе "Актёр-Плёс" порадовало меня своей оригинальностью, прекрасной возможностью остановиться на этом участке пути и бюджетно отдохнуть. Все посетители в кафе из санатория были позитивно настроенными, обсуждали каждый из взятых чебуреков, сильно нахваливая их - так что обстановка в кафе позитивная, а картины и фото на стенах, чистое и убранное помещение с ненавязчивым дизайном оказывают хорошее влияние. Единственно, я бы улучшил вытяжку и добавил бы более подробное описание кофе с коньяком (что там за коньяк). Кроме того, один единственный сотрудник, бегающий из зала в зал, также оказался спорным моментом.
Бар "Быстрая сосиска".
Бар "Быстрая сосиска" это небольшое заведение с посадочными местами на улице на собственной веранде, правда без стульев, которое находится рядом с рестораном "Трактиръ Крутояръ", на который я делал обзор в прошлый раз. Я лично видел как сотрудника бара ходил в ресторан "Трактиръ Крутояръ" за соусами, поэтому у меня закралось сомнение, что бар, возможно, относится к этому ресторану, но это не точно.
Открывается бар в 11часов. Возможна оплата по карте. Порядок следующий: делаете заказ, тут же его оплачиваете, забираете и идете своей дорогой. Один раз я воспользовался верандой этого бара, когда вечером пошел сильный дождь, поэтому могу сказать - веранда крытая с длинной барной стойкой, но без стульев. Укрыться от дождя или спокойно поесть, смотря на Волгу, - это как один из вариантов.
Ниже на фото среди меню вы можете заметить знаменитую картину Пабло Пикассо "Любительница абсента" 1901 года, на которой изображена та самая любительница абсента в тёмном зале ресторана. В шутку спросил отчего в вашем баре такая картина, на что мне сотрудница серьезно ответила, что "эта картина неизвестная и повесили ее видимо просто так", а другой сотрудник, который готовил мне хот-дог, сказал ей "ты что, мы же в Плёсе, значит картина Левитана". Надеюсь, что он шутил.
Ниже на фото - веранда. Вечером на веранде фонари не включали, видимо они для антуража. При этом потертый вид веранды и стены позади ее днем вызывают легкое недоумение.
В темное время суток на фоне церкви (Воскресенская церковь) бар "Быстрая сосиска" смотрится увереннее.
Меню бара расположено на штендере - ниже на фото, и на одном из его окон. Конечно, это хот-доги с сосисками: фирменный с кремлёвской сосиской, французский с длинной кремлёвской сосиской, английский со сливочной сосиской и легендарная сосиска в томате (булгаковский хот-дог). Напитки - вишневый крюшон с алкоголем и без алкоголя, домашние лимонады, есть даже игристое и глинтвейн.
Крюшона не было, поэтому глинтвейн и фирменный хот-дог с кремлёвской сосиской и стали моим заказом.
Фирменный хот-дог с кремлёвской сосиской за 280 рублей
Как утверждает владелец этого бара кремлёвская сосиска сварена в двойном говяжьем бульоне. В нежную теплую булочку добавлены квашеная капустка, маринованные огурчики и всё это - под тремя соусами. Я правда лишь всего два соуса насчитал - горчичный и томатный, но ничего страшного. Есть его сложно, хот-дог огромный и всё моё лицо было в конце трапезы измазано соусами. Тем не менее, хот-дог сытный и вкусный, квашеная капуста, огурчики были в тему, прямо хорошо зашли, так что я наелся и при этом было вкусно.
Фирменный глинтвейн за 320 рублей
Думал увидеть здесь тот же глинтвейн как в ресторане "Трактиръ Крутояръ" - невкусную кислятину, но нет, именно в этом баре мне продали восхитительный глинтвейн, так что если этот бар и ресторан "Трактиръ Крутояръ" имеют одного владельца, то буду удивлен, так как получится что в проходном баре могут делать глинтвейн с собой, а в ресторане не получается.
Бар "Быстрая сосиска" меня порадовал, я не буду петь ему дифирамбы, так как это всё-таки грубо говоря палатка без стульев, но хот-дог с глинтвейном здесь можно брать смело.
Ниже все мои ссылки на другие кафе и рестораны Плёса: