Здравствуйте!
В прошлый раз мы с вами посетили ресторан "Променадъ" на набережной Волги, кто не читал, ссылка ниже:
В этот раз посетим кофейню-ресторан с длинным названием "Кофейня Софьи Петровны Кувшинниковой". Находится она рядом с кафе "Променадъ" и также выходит окнами на набережную Волги и памятник Ф. И. Шаляпину. Отличное проходное место позволяет привлекать много посетителей и если вы были в Плёсе хотя бы день, то мимо кофейни вы скорее всего не пройдете. Правда, в выходные я в нее утром зайти не смог. Если в рабочие дни я заходил внутрь и видел утром много свободных мест, то в субботний день не смог подойти даже к витрине.
В кофейню я заходил несколько раз за 5 дней, но в первую очередь не из-за того, что был как-то приятно удивлен ее блюдами, а из-за того, что по факту это было единственное заведение, которое было от меня в пешей доступности, где я мог спокойно (не считая выходных дней) выпить чашку кофе, съесть пирог и проснуться. Атмосферную кофейню в 2-х соединённых исторических зданиях (Чайной Плёсского общества трезвости и Казённой Винной лавки) назвали в честь Софьи Петровны Кувшинниковой - ученицы и подруги И. И. Левитана, того самого художника, так прославившего Плёс. Про С. П. Кувшинникову я сделаю отдельный обзор в рамках обзора на Мемориальный дом-музей художника И. И. Левитана, поскольку там хранятся и ее картины, и картины Исаака Ильича.
Здание кофейни-ресторана - памятник архитектуры регионального значения, конечно же имеет свою историю. Очень кратко: западная часть здания кофейни является единственной сохранившейся постройкой исчезнувшей городской усадьбы Иванчиковых-Фомичёвых. При этом сама постройка 1888 - 1889 годов, в которой с 1890 года располагался трактир. Но уже в 1901 - 1907 годах тут расположилась знаменитая Чайная Плёсского Общества трезвости, и такая знаменитая, что 2 июля 1901 года в это место приехал сам министр внутренних дел Российской империи Дмитрий Сергеевич Сипягин, о чем указывает мраморная мемориальная доска на стене внутри кофейни. Затем здание в 1908 - 1918 годах передали в аренду Торговому дому В. И. Бакакина под магазин, который оборудовал его по образцу лучших губернских магазинов. У входа в магазин стоял швейцар и зазывал проходящих его посетить, а пол в здании изготовили бетонным с мозаичными плитками. Здание было национализировано после революции и в 1918 году было передано "Торгсину" - госорганизации в СССР, занимавшейся обслуживанием гостей из-за рубежа и советских граждан, которые имели "валютные ценности" (золото, серебро, драгоценные камни, предметы старины и прочее) и которые могли обменять на продовольственные продукты и другие потребительские товары.
Сам владелец кофейни описывает свое здание так: "Фасад терракотового цвета со ступенчатым аттиком, парапетными тумбами, декоративным фризом с фигурными филёнками и зубчиками-сухариками". По моему им очень точно сделано описание внешнего вида этого здания. Сочетание яркого красного и белого цвета очень удачное. У входа в кофейню стоят несколько столиков для посиделок в теплое время года, в конце сентября светило солнце и посетители с удовольствием днём пили тут кофе.
Вывеска на дверях кофейни с просьбой не входить в помещение с копченой рыбой далеко не единственная в Плёсе, так как копченую рыбу тут предлагают чуть ли не на каждом углу и не всем тут понравится ее запах в помещении.
В кофейне два зала. Поскольку один из сотрудников называл их Белым залом и Красным залом, а также я подобное название видел на одном из сайтов об этом заведении, то также условно буду называть залы Белым и Красным. Вы заходите изначально в Белый зал в сочетании деревянного, коричневого, белого цвета и цвета авокадо. Думаю, что название зала связано с тем, что зал выполнен в светлых тонах и с белым потолком.
В зале висят картины с видами города. Картина ниже показывает красивый зимний вид на Гору Левитана в Плёсе.
Для сравнения с картиной выше - моё фото этого же места: вдали на Горе вы можете видеть Воскресенскую церковь. Она очень похожа на Петропавловскую церковь, стоявшую здесь до пожара в 1903 году, и которая была изображена И. И. Левитаном в своей философской и знаменитой картине "Над вечным покоем". Кстати, художник написал этюд Петропавловской церкви в 1888 году во время совместной поездки с Софьей Петровной Кувшинниковой по Волге, которая брала уроки у опытного мастера и сама искала интересные места для их написания.
В Белом зале на видном месте висит на стене Диплом финалиста в номинации "Лучшая кофейня" ресторанной премии 2023 года - "Что где есть в Костроме, Ярославле и Иваново".
В этом же зале у входа стоит витрина с кассой, где вежливый кассир-продавец предлагает попробовать торты, пироги и разные напитки. Порядок тут такой: вы делаете заказ на витрине и идете в тот зал, в который хотите, а вам заказ принесут к вашему столику. Заказ вы оплачиваете сразу на кассе.
Второй зал - условно Красный зал, судя по фото ниже назван так из-за того, что яркий красный цвет в этом зале сильно превалирует. Мне в этом зале было с одной стороны уютнее находится - всё-таки подальше от кассы, где толпятся гости, но с другой стороны, изобилие красного цвета на мой взгляд здесь излишне и вызывало спорные чувства. Мне много яркого красного цвета в интерьера этого зала не понравилось.
В этом зале много зеркал и визуально это увеличивает площадь помещения. Несколько таких зеркал были куплены владельцем кофейни-ресторана когда-то очень давно при распродаже из закрывшегося кафе "Валдай" на Новом Арбате в Москве.
В Красном зале висит созданная, как пишет владелец кофейни, "с научной помощью Дмитрия Борисовича Ойнаса" мраморная мемориальная доска, на которой имеется надпись о том, что министр внутренних дел Российской империи Дмитрий Сергеевич Сипягин осматривал Чайную Плёсского Воскресенского общества трезвости 2 июля 1901 года, которая существовала здесь до 1908 года.
Еще одна сильная черта Красного зала - виды из окон. Окна не панорамные, но смотреть через них на набережную и Волгу одно удовольствие.
Ниже на фото вид на памятник Ф. И. Шаляпину со стороны входа в кофейню. Эту фотографию я уже сделал вечером почти под ее закрытие. Как видите - набережная Волги освещается и как я проверил - освещается фонарями по всей ее протяжённости (там конечно, где есть асфальтовое покрытие).
Меню этой кофейни-ресторана честно говоря очень простое и можно сказать несколькими словами: торты, пироги и напитки. Да, названия придумали этим всем пирогам и тортам интересные и красивые, но по сути уникальности в их продукции я не увидел. Все десерты и пироги по заверению самого владельца готовятся ими самими - в собственном кондитерском цехе, расположенном на Торговой площади в Плёсе. В кофейне продается алкоголь. Также исходя из меню можно утверждать, что это место не подходит для полноценного питания - не только обедов и ужинов, но даже и завтраков. Всё-таки пироги и торты это из раздела перекусить и полакомиться, а не насытиться. Поэтому если кофе и пирожка вам достаточно на завтрак, то это место вам подойдёт, но мне оно уже на третий день честно говоря надоело - просто приелось. Не хватает бенедикта с сёмгой и авокадо на бриоше или с ветчиной и сыром, ну или хотя бы даже обычных блинчиков и какого-нибудь скрембла. Конечно, я заказывал пирог третий день подряд не от большого желания и ассортимента.
Черёмуховый торт 130 гр за 410 рублей
Как мне объяснил сотрудник их торт, да и вообще любой черёмуховый торт, изготавливается из черёмуховой муки - отсюда такое название. Остальные ингредиенты стандартные - сахар, яйцо, молоко и кремовая подушка сверху на торте из сметаны и сахарной пудры. Я черёмуховый торт заказал первым в свое первое посещение кофейни и мне он понравился - действительно очень вкусный тортик, неприторный, всё в меру.
Берлинское пирожное 1 шт. за 240 рублей
Берлинское печенье или как еще его называют "Берлинский десерт", или "Берлинер", готовится из творожного теста, изюминкой которого является лимонная глазурь, придающая печенью благородную кислинку. Форма печенья не всегда в виде кренделя, бывает и в виде сердца. Встречаются названия: и берлинское пирожное, и берлинское печенье, но владелец кофейни прямо указывает, что здесь пекут именно пирожное, которое чуть крупнее и обильнее одето в глазурь. Берлинское пирожное в кофейне мне понравилось: хрустящее, сладкое, но не приторное, слегка маслянистое, ароматное, с творожной нотой в лимонной глазури с легкой приятной кислинкой.
Горячий шоколад классик 75 мл за 370 рублей
Горячий шоколад в этой кофейне мне понравился своей консистенцией - он получился густым и тягучим. Шоколад чувствуется, вкус у него насыщенный и приятный. Если сладость напитка вас не пугает, то можно брать.
Киш Лорен с тамбовским окороком и сырами из Костромы 150 гр за 400 рублей
Киш Лоре́н или "Лотарингский киш", - это открытый пирог из французского региона Лотарингия, с классической начинкой из сливок, яиц и бекона или ветчины (полосками или кубиками), приготовленные в заварном креме. При этом если классический Киш Лорен не предусматривал добавления сыра, то сейчас сыр добавляют повсеместно. В данном варианте от кофейни добавлен сыр из Костромы, а мясной ингредиент - тамбовский окорок. Что мне в этом пироге совсем не понравилось, так это просто запредельное добавление в пирог жареного лука, его тут столько, что как будто лука поел. Мне пирог не понравился, своих денег он не стоит.
Штрудель с ванильным мороженым за 440 рублей
Штрудель думаю многим знаком, похож на рулет из тонко раскатанного теста с различной начинкой, чаще яблочной. К штруделю в кофейне подается шарик ванильного мороженого. Понравился - много яблочной начинки, не сухой, на вкус приятный, ванильное мороженое отличное, съел с удовольствием.
Ирландский кофе классик 200 мл за 430 рублей
Состав ирландского кофе включает в себя обязательно: собственно горячий чёрный кофе, ирландский виски, сахар и взбитые сливки. В данном случае мне положили сахар на тарелку, а на сливки - шоколадную крошку. Обычный кофе по-ирландски, который можно заказать в холодную погоду.
Фильтр кофе 200 мл за 300 рублей
Кофе, который приготовлен методом однократного пролива горячей воды через находящийся на фильтре слой молотого кофе собственно и называют фильтр кофе. В кофейне фильтр кофе меня порадовал, был насыщенным и с приятной легкой кислинкой. Наверно, вот только ради фильтр кофе и пирога рано утром и нужно зайти в кофейню на набережной Волги.
Шаляпинский пирог с печёнкой 150 гр за 400 рублей
Шаляпинский пирог это по факту пирог с начинкой из печенки. Пирог принесли слегка холодным. Мне не понравилось, как и в Киш Лорен, большое количество жареного лука. Кроме того, пирог был суховат, печёнка шла не очень хорошо, без напитка его совсем сложно будет съесть. Вообще в честь Ф. И. Шаляпина, который был известным гурманом, у нас любят называть и разные пироги, с печенкой как правило, и также сладкие с разной начинкой, и даже макароны я видел по-шаляпински. В этом ничего не вижу плохого, но считаю, что нужно в таком случае кулинарным изделиям с подобными "громкими" названиями уделять своё повышенное внимание.
Ржаной пирог с черникой за 420 рублей
Пирог из ржаной муки с начинкой из черничного джема. Ничего плохого не могу про него сказать, под кофе пошел замечательно, сладость умеренная.
Горячий бамбл с имбирем 200 мл за 390 рублей
Про бамбл я уже неоднократно писал в своих обзорах, потому что этот напиток мне полюбился, особенно на фреше - когда в кофе добавляют апельсиновый сок не из пакета, а из собственно самих апельсинов. В данном случае кофейня, которой хорошо удался фильтр кофе, не смог выдать что-то вкусное и приятное, бамбл с имбирем получился неудачным и абсолютно несбалансированным. Да, фреш, это прекрасно, но апельсины я так понял попались кислые, потому что кислый вкус, сгруппировавшийся на дне чашки, сильно портил напиток. Мне также не понравилось сочетание с имбирем в этом варианте, второй раз я не стал бы его брать.
Кофейня-ресторан "Кофейня Софьи Петровны Кувшинниковой" в Плёсе мне понравилась, но по-своему. Если на нее смотреть исключительно лишь как на кофейню с десертами и напитками, то выбор хороший. Главные плюсы этой кофейни заключаются в том, что она открывается в 9 часов утра, а ее место прямо на набережной Волги дает вам отличный настрой на грядущий день. Сервис хороший, правда минимальный: принять на кассе заказ и принести то, что заказали. Интерьер помещения по моему мнению спорный, но он точно запоминающийся. В любом случае, на данный момент в этом районе какой-то серьезной конкуренции по части кофе утром и десертов в принципе нет, так что вы в любом случае сюда зайдете, если будете в Плёсе, поэтому заходите и пробуйте.
Ниже все мои ссылки на другие кафе и рестораны Плёса: