13,8 тыс подписчиков

Аджика лайт-версия по-быстрому

23 сентября 202223 сен 2022

1 мин

Оглавление

Фото ингредиентов:
Приготовление:

Любимая аджика по-простому и по-быстрому для любителей острого. Острота этого соуса зависит от жгучести используемого перца. При использовании «как есть» домашние её называют «красная смерть». При смешивании с пятикратным количеством любого кетчупа сладковатого вкуса получается очень хороший соус для всего и для всех.

Она немного отличается от настоящей классической аджики, которая делается на основе красного острого перца, чеснока, соли и некоторых специй.
По этому рецепту вы получите достаточно острую приправу, которую можно использовать в качестве основы для других соусов. Например, просто добавить немного сахара или соуса сладковатого вкуса и хорошо перемешать.
Весьма хороша к мясу.

Время приготовления: 20 минут.
Выход: около 400 г или много-много порций.

Фото ингредиентов:

Ингредиенты:

• перец острый — 75 г;
• чеснок — 25 г;
• кориандр — 1 ст. л.; *
• соль — 1/2 ч.л.;
• растительное масло — 1 ч.л. или по желанию;
• помидоры — 300 г.

* ложки мерные.

Приготовление:

1. У хорошо помытых перчиков отрезать плодоножки, затем разрежать каждый перец пополам. Удалить семена и перегородки.

Семена можно оставить для пущей остроты.

Крупные перчики лучше нарезать кусочками. Нарезанный перчик поместить в чашу блендера.

2. Любые спелые помидоры располовинить или четвертовать и поместить в чашу блендера.

3. Добавить очищенные зубчики чеснока,

посолить и добавить свежемолотый кориандр.

4. Тщательно взбить блендером

до однородного состояния.

5. По желанию добавить растительное масло и опять взбить блендером.

6. Готовую аджику поместить в соусник для употребления или в баночки для хранения.

Приятного аппетита!

Прекрасное дополнение к любому мясу, особенно жареному.

Видеоверсия рецепта Дзен:

Если Вам не трудно, то оставьте своё мнение о рецепте - понравилось, не понравилось, что бы Вы добавили или убрали. Нам будет приятно и полезно для будущих рецептов. Подписывайтесь на канал, комментируйте.

Заранее спасибо..

■ Интересно почитать: Аджика и всё о ней