Мама в этом году просто завалила меня баклажанами, говорит в этом году уж очень сильно они уродились. А какая быстрая закуска из баклажан самая популярная? Правильно, тещин язык!
Но, многие не готовят тещин язык из-за неудобства, баклажаны жарят в масле и при употреблении в пищу масло, майонез и сок от помидор течет и капает везде.
Я предлагаю вам такой вариант приготовления тещиного языка, который и на стол поставить не стыдно, и ручки чистыми останутся и очень вкусно.
Надеюсь на вашу поддержку в виде подписки на мой канал, лайков и комментариев!
Ингредиенты:
- Баклажан – 1-2 шт
- Майонез – 200 гр
- Чеснок – 3 шт
- Помидор – 2 шт
- Соль – по вкусу
- Масло растительное – 200-300 мл
- Батон или хлеб
Приготовление:
1) Для начала баклажан моем, сушим и нарезаем кружочками. Перекладываем кружочки в чашку, подсаливаем и оставляем постоять минут 20-30. Разогреваем растительное масло и обжариваем баклажаны с каждой стороны до готовности, это примерно по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне. В процессе обжаривания добавляйте масло, баклажаны его очень хорошо впитывают.
2) Обжаренные баклажаны убираем в сторонку, пусть остывают. В мисочке смешиваем майонез и измельченный чеснок, я натираю чеснок на мелкой терке. Перемешиваем.
3) Нарезаем батон или хлеб на небольшие кусочки, как для бутербродов. Выкладываем сверху на каждый кусочек хлеба кружочек баклажана.
4) Смазываем каждый кружок баклажана майонезом с чесноком.
5) Помидоры нарезаем дольками или кружочками и выкладываем на каждый баклажан. При желании можно украсить еще зеленью, укропом или петрушкой.
Кстати, знаете почему эта закуска называется «Тещин язык»? В оригинале баклажан нарезают вдоль, получаются длинные полоски, и помидор заворачивают в них. Вот и выходит острый и длинный баклажан – совсем как язык у тещи.
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях
Приятного аппетита!
