Этим летом Нижегородская ярмарка отличилась. Я вообще не припомню за прошлые годы такой активности. Раньше тут. были постоянно торговля с лотков белорусским трикотажем и пасечным мёдом, а теперь она как будто снова возвращает себе престиж. Вроде бы где-то до начала 2000х (я была ребенком и могу путаться) тут был приличный зал для конференций, и всяческие делегации приезжали на переговоры и конференции сюда. Потом отремонтировалось несколько отелей, и мероприятия производственников и их контрагентов переехали туда. А на Ярмарке остались маленькие отделы с одеждой, эпизодическая торговля выходного дня и индийские товары, которые могли занять корпуса выставочного комплекса и на пару недель.
Сейчас, мне кажется, Ярмарка возвращает себе престиж. Во всяком случае, к Чемпионату мира 2018 и Нижнему-800 она тоже получила дотации на ремонт, и сначала тут построили новый выставочный павильон, облицованный зеркальными плитками, а потом поставили красивейшую крытую галлерею с качельками. Зимой я выкладывала видео про праздничные мероприятия, было безумно красиво. Каток сейчас, понятное дело, свернули, но торговые домики остались, и карусель с огоньками тоже.
Этим летом мы с мужем ходили на "иммерсивный концерт" в честь 200-летия Ярмарки. Мероприятие меня порадовало организацией и тем, что вообще хоть что-то стало здесь происходить, артисты и номера сами по себе были отличные, но стержневая идея концерта была странная, и я не стала писать про него, чтоб не брызгать ядом и злобно не ёрничать. Только салют выложила, к нему вопросов нет)) Короче, вы меня поняли: я игнорирую то, что мне не нравится, и искренне хвалю то, что понравилось. Вы не обманывайтесь впечатлением, что мне нравится абсолютно всё. Просто у меня акцент внимания специально такой, а то ругаться - это дополнительная работа. Если попросят высказаться как-нибудь кулуарно и специально совета спросят - отлично, выскажусь. А публично гадости писать очень утомительно.
Ну так вот!
Администрация Нижегородской ярмарки продолжает объезжать лошадку двухсотлетия и самого знакового для этого места события, Всероссийской промышленной выставки 1896 года. Именно к этому году был приурочен вчерашний ужин-реконструкция, который с размахом организовали в Гербовом зале 20 августа, в день города.
Сразу скажу: жаль, что мы приехали поздно, прямо к сбору гостей. Можно было ещё погулять по территории комплекса. Там было много интересного, а после ужина мы застали уже только собирающих реквизит актеров. В толпе гуляли актеры в костюмах конца 19 века, можно было послушать русские романсы, посидеть в чайхоне или в китайской чайной, где тоже "инородцы" были одеты в костюмы того времени. Причем актеры в толпе изображали и господ, и крестьян - разный социальный уровень персонажей давал полный эффект присутствия.
Мы же приехали только на ужин, опаздывали. Гербовой зал сам по себе очень красивый, хоть по нынешним временам и небольшой. Уместилось 13 столов, каждый на 8-10 человек, плюс отдельно - стойка с самоваром и вареньями. Каждый был красиво сервирован, украшен букетами из каких-то особенно кудрявых роз, розовых и красных. Сам по себе выбор в пользу этого сорта был очень аутентичным. Более компактные сорта смотрелись бы современно, да и сложные композиции из экзотических по тем временам цветов тоже нарушили бы атмосферу.
Также на столе уже стояли закуски: фрукты, разносолы, порционно - нарезанный багет с несколькими видами паштета.
Шеф-повар Нижегородской ярмарки ради этого вечера то ли восстановил, то ли нашел рецепты 19 века, и мы буквально ощутили эпоху на языке. Вкусы были достаточно непривычные, но опыт интересный.
Раскрываем меню
Первым номером шли паштеты из тоншаевской говядины, цыплят и сома. Первые два были похожи на детское питание на современный вкус: как будто мало соли и специй. А вот из сома уже гораздо более ароматный, да и вкус непривычный -- рыбу сейчас готовим всё-таки редко.
Затем подавали холодную закуску, мелко рубленную говядину с опятами и кремом из жареного (!) картофеля. Взбить в пюре со сливками жареный картофель - это выдумка нужна, конечно. Первый раз в жизни такое вижу. Но вкус интересный. И сладкий, и та самая поджаристая корочка чувствуется, хоть она и растерта.
Суп - уха-пюре из волжской рыбы с раковыми шейками и пирожками ярмарочными на один укус. Крошечные пирожки были просто божественными. Тесто то ли песочное, то ли просто очень сдобное, таяло во рту. А вот уха понравилось меньше всего. И вкус, и цвет странные. Говорили, что это блюдо трактирное, и вот да, оно было какое-то болотное на вкус. Выковыряла раковые шейки, самое вкусное))
Горячее - "цыплята по-николаевски", в нас уже влазили с трудом. Обжаренный в коже кусочек куриной грудки с горчичным соусом и кремом то ли из тыквы, то ли из моркови на гарнир. Вот он был интересный, с отчетливым привкусом корицы.
А на десерт - чай из самовара и медовик на гречишном меду, с черной смородиной и лещиной в карамели. Тесто, видимо, местной бригаде поваров удается лучше всего, медовик просто запал в сердце.
Концертная программа
При заказе билетов значилось, что это у нас "иммерсивный ужин". Но иммерсивным сейчас называется все представления, где актеры проходят между зрителей в зале хотя бы разок. Так что мы отнеслись к этому без особых ожиданий. Будут зрителей задействовать - хорошо. Не будут - ну и ладно, это первые опыты на Ярмарке, через пару лет посмотрим, до чего доучились.
В итоге, на ужине было сопровождение из мини-спектакля, где актеры разыграли историю любви и сватовства молодого предпринимателя к дочери убеленного сединами графа. Очаровательная, легкая, счастливая история, где очень органично смотрелись концертные номера в виде русских романсов в исполнении солистки театра Оперы и балета, игравшей молодую графиню, и номера со стилизованными народными песнями, и цыганский выход в конце. Им закрыли концертную программу, потому что да, было грустненько расходиться. Герои такие милые, ну как же с ними расстанешься.
Это моя любимая часть, совершенно потрясающее исполнение романса. К сожалению, не могу найти ссылку на актрису.
Понравились ли мне новые инициативы Нижегородской ярмарки? Однозначно, да! Я за ними буду следить и по возможности участвовать. Ярмарка открывает для себя новое направление, на нем пока не всё гладко, но если организаторы будут продолжать, то у нас образуется новый интересный центр на карте города.
Идеально ли исполнение сейчас? Нет, пока всё ещё простовато, не хватает какого-то свежего переосмысления привычной истории. Как будто после открытия ярмарки 200 лет назад и выставки 1896 года ничего интересного не произошло и жизнь не поменялась. Но это вопрос уже для следующих лет - и пусть оно будет с хорошими идейными вдохновителями и организаторами!
Понравилась статья? Ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал и обязательно пишите свои соображения в комментариях. Когда я вижу, что вам интересны мои материалы, я чувствую, что есть, ради кого фоторафировать и писать про интересные места. И обязательно приезжайте в Нижний Новгород! Тут есть, куда пойти и чем заняться!
