Амеланхиер - именно так звучит название ирги в ботанике. Название произошло от медового вкуса ягод.
И кстати, у различных народов название может различаться. В России наиболее часто можно услышать названия "облепа", "винная ягода", "коринка" и "пирус". В Италии принято называть её "ивовым лакомством", а в Германии - "скальной грушей", а канадцы прозвали растение "канадской мушпулой". В наших вятских краях её называют "ирга" или "ярга". А в каком регионе живёте вы? Растёт у вас это растение? Как его называют в ваших краях? Напишите в комментарии. У нас на даче за забором её очень много, да пожалуй на каждом участке она растёт.
Сейчас середина июля, и в это время начинает поспевать эта замечательная ягода. Деревья небольшие, но усыпанные сверху до низу фиолетовыми и тёмно-красными ягодами. Так много ягод я ещё не видела! Но уже прикидываю, что я из неё буду готовить, какие заготовочки и в каком виде. Но прежде, всё же решила узнать побольше об этих ягодах, насколько они полезны и есть ли противопоказания.
Оказывается ирга ценится ни только за свой сладкий вкус, но за целебные свойства. Причём в медицине используется также кора и листья дерева. Ягоды ирги отлично утоляют голод и укрепляют иммунитет. В наше время эти ягоды активно применяются народными целителями, а также кондитерами при приготовлении десертов.
Как не печально, но вред принесут ягоды людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением, пониженным артериальным давлением, склонным к кожным заболеваниям, низкой свертываемостью крови.
Если нет этих противопоказаний, то наслаждайтесь и будьте здоровы! Я же обязательно заморожу ягоды ирги, ну и конечно засушу в электросушилке. И зимой буду варить полезные компоты! Также из ирги можно приготовить варенье, вкусную пастилу, вареники, сладкие галеты, сок и крепкие напитки, ну и многое другое.
А может кто из моих читателей тоже делает заготовки из этой чудесной ягоды, напишите в комментарии о своём любимом рецепте!
Много интересных видео, статей и постов на моём Дзен канале подписывайтесь, чтобы быть первыми в курсе всех моих новых публикаций!
#ирга #рецепты #садиогород #пользаивред #ягоды #
