494 подписчика

Финноугорье 2022. Вятка (Киров). Часть 2. Общепит

13 июля 202213 июл 2022

250

3 мин

Эта статья написана после большого путешествия по Волго-Вятскому району России, в котором традиционно высок процент людей, имеющих финно-угорские корни. Это Кировская область, республика Марий Эл, а также Мордовия. Целью было увидеть, как в современной жизни этих регионов отражены элементы финно-угорской культуры, а также сравнить эти регионы с Удмуртией, где проживает автор. Поэтому все статьи объединены под общим названием "Финноугорье". С содержанием всего цикла вы можете ознакомиться в конце статьи.

***

Киров (и область) остаются одной из самых благодатных в России областей для желающих бюджетно, регулярно и сытно питаться в заведениях общепита. Видимо, этот элемент бытовой культуры здесь сохранен еще со времен СССР (вопрос, почему общественному питанию уделяли настолько меньше питания в других регионах), но только в Кировской области практически в любом райцентре устроена полноценная столовая, порой и не одна, и работают они даже в выходные (для полноты картины стоит сказать, что подобным образом дела обстоят в райцентрах соседних Костромской области и Удмуртии, но на Вятке индустрия развита лучше).

Во многих других местах страны такое впечатление, что все местные жители питаются исключительно дома, а приезжие или должны есть собственный сухпаёк, или посещать единственное кормительное заведение города/поселка, которое одновременно является для местных и рестораном, куда ходят на свидания, и местом проведения свадеб после этих свиданий, и даже дискотекой по выходным. Смотреть на это порой настолько же печально, насколько и радостно любоваться вкусной и доступной едой в столовых вятской области. За это им жирный плюс.

В самом Кирове индустрия доступного питания также на высоте, и среди всех городов Волго-Вятского района город по этому признаку, сразу скажу, стремительно вырывается вперед. Столовых, именно городских, а не при школах и заводах, которые надо искать, много, они не производят впечатления забегаловок, напротив, из-за конкуренции порой выглядят лучше сетевых московских и уральских. И, самое главное, в них действительно вкусная еда! Если в среднем по всей стране обед в подобных заведениях будет такого же плюс-минус одинакового вкуса, то в Кирове он будет на голову выше. Те же самые блюда в Кирове по сравнению с другими городами вкуснее! Для самого простого мяса используются какие-то свои соусы, супы варятся по своим рецептам.

И, конечно, цены - в Кировской области они самые низкие по всему Волго-Вятскому региону и по стране, в целом. Это та область, в которой действительно можно забыть о домашнем рабстве и не разориться, ПОСТОЯННО питаясь в общепите.

Как автор я принципиально не использую монетизацию за показ рекламы (ее показывает платформа), однако Вы можете поддержать мое творчество и будущие путешествия, пожертвовав любую сумму в форме ниже. Возвращайтесь на мой канал за приятными эмоциями и подпишитесь, чтобы узнавать о новых статьях. Спасибо вам!