Сразу несколько факторов способны привести к серьёзным проблемам у производителей свинины. Из-за транспортных сложностей значительно снизился экспорт, выросло производство, а спрос уменьшился из-за снижения покупательной способности россиян. Есть мнение, что к концу года цены на свинину снизятся на 5-10%, что выдержат не все участники рынка.
Главная причина предполагаемого понижения цен – перенасыщение рынка из-за того, что производство выросло.
Проблемы с экспортом тоже наносят вред отрасли. Есть риск, что возможности выходить на рынки Китая и Вьетнама больше не будет, потому что страны начали справляться с производством свинины самостоятельно. Ещё одна причина – логистические проблемы, усугублённые западными санкциями.
Единственный вариант, который помог бы отрасли – увеличение спроса со стороны населения. Есть надежда на такое развитие событий в случае проведения индексации заработной платы для бюджетников и введения дополнительных социальных выплат.
Сохранение перенасыщения рынка свининой в течении пары лет может привести к уходу с рынка некоторых предприятий. В условиях экономической неопределенности трудно прогнозировать спрос и возможность экспорта.
Есть риск, что выпуск мяса может быть снижен, так как 80% оборудования и комплектующих для него производилось в Европе.
Хотите узнать, как владельцам заведений вести учёт продуктов на кухне при помощи автоматизации? Специалисты компании «АкваБайт» проконсультируют вас по номеру: +7 383 233 23 43.
#ресторан #аквабайт #новосибирск #aqba
