Купил новый мангал. Неправильный. Просто железный ящик на ножках. По бокам просверлены отверстия. Отдал за него 5750 рублей.
Предыдущий мангал меня всем устраивал, кроме того, что маленький. На него всего 6 шампуров помещалось.
Шесть шампуров - это на двоих или на троих достаточно. А если четверо, то уже мало. Приходилось готовить в два захода: сначала мясо, а затем на тех же углях шампиньоны. Однако, пока грибы приготовишь, мясо остынет.
Мангал был с виду неказистый, но правильный. Самодельный, б/у. Я его купил у соседа-сварщика за 1 тысячу рублей. Этот мангал нам 7 лет прослужил. Может быть, я бы еще оттягивал приобретение нового, но только вот беда - дно у мангала прогорело.
В чём же отличие правильного мангала от неправильного? Во-первых, колосники.
Во-вторых, поддувало.
Дрова лежат на колосниках, поддувало открыто, снизу хорошая тяга воздуха. Дрова прогорают быстро и ровно.
А когда остаются угли, я поддувало закрываю, и угли долго держат жар.
Так что мне хватает одних углей, чтобы приготовить вторую порцию шашлыка. И расход дров небольшой, что тоже является плюсом данной конструкции.
Ну а как пойдет дело с новым мангалом, пока не знаю. Сын вчера вечером собрался протестировать мое приобретение, разжег дрова, но тут дождь пошел.
Размер старого мангала - 35х28 см. А новый 50х30 см. То есть на него без сомнений поместятся 8 шампуров, а возможно, что и все 9. Потому что на старый иногда удавалось вместить 7 штук, но это совсем впритык.
А готовим мы шашлык на специальной мангально-массажной площадке. Я ее соорудил еще зимой 2018 г. Расчистил площадку, засыпал песком и щебнем. Утрамбовал. А потом мы с Леной с каждой поездки на море привозили гальку, пока не засыпали небольшим слоем.
А почему я называю эту площадку мангально-массажной? Так потому, что по мелким камням приятно и полезно ходить босиком. Происходит массаж ступней, а это повышает тонус организма. Когда моему покойному тестю было уже за 80, у него начали отказывать ноги. Врач посоветовал каждый день ходить по двору босиком. Он добросовестно это делал и расходился.
