О чем врут производители молока: исследование Роскачества. Показываю нарушителей

Кто не доливает, где прячется пальма, кто продаёт разбавленное молоко: скандалы, интриги и расследования от Роскачества! Всегда из их проверок много нового узнаю. И в этот раз меня тоже кое-что удивило. Например, что существуют производители, которые ЗАНИЖАЮТ жирность молока.

Фото с Яндекс-картинок

Вот вы себе такое можете представить, в современном-то мире? Я могу понять доливание водой. Могу понять, когда переложили пальмы - с кем не бывает. Но когда анализы не находят растительных жиров, а жирность выше заявленной... Что это? Как это? Неужели настоящее молоко, когда корова не знает, что нужно выдавать исключительно продукт 3,2% жирности? Удивительная история...

На всякий случай, перечислю торговые марки, в которых следов пальмы не нашли, а жирность оказалась выше: «Тысяча озёр», «Большая кружка», «Вологодское из Вологды», «ЭкоНива», «Свитлогорье», «Снежок», «Добрая Бурёнка» (с кормовым привкусом), «Гринвилль»,

Наоборот, меньше жира, чем заявлено, в молоке Spar, «Муракинские горки», «То, что надо!» (Окей).

Также отмечу молоко, в котором содержание белка оказалось выше заявленного: "Деловой стандарт".

Производители, которые пастеризуют так, что микробы остаются живы

Каким образом можно проводить ультрапастеризацию так, что в молоке остаются живые бактерии, я не знаю. Тем не менее, производитель "Свежего завтра" (75 рублей упаковка!) умудрился это сделать - превышено количество микроорганизмов, наблюдается кокковая флора. Мало того, что фасуют по 750 мл, тщательно пряча уменьшенный объем за формой упаковки, так еще и это... Разочарование.

Какое молоко разбавляют?

Молоко, в котором доля сухого остатка ниже установленной ГОСТом, либо производится из некачественного сырья, либо разбавляется водой. Среди проверенных "Роскачеством" торговых марок это:

• «Скоморошкино» (содержание белка ниже ГОСТ),
• «Эконом» (а еще в нем пальма и тетрациклин),
• «В лучших традициях» (белка меньше заявленного - в лучших традициях разбавлять молоко?),
• «Божья коровка» - содержание белка и жира ниже заявленного,
• «Фрау Му»,
• «Млада» - доля СОМ ниже установленных норм, белка меньше заявленного, жирность нормальная, но это растительный жир,
• «Сибмол»,
• «Молочный фермер» - содержание белка ниже заявленного, еще и недолив,
• «Тяжин»
• «Кошкин дом», «Кто сказал «му» - доля СОМ ниже, еще и растительные жиры обнаружены,
• «Баба Маня», «Бидончик», «Молоком» - низкая доля СОМ, белков и углеводов меньше заявленного, жир соответствует, но он растительный.

Кто недоливает?

• «Эконом» - 991 грамм вместо 1027.
• «Молодел (Молти)» - 1010,3 г при указанных 1027.
• «Вкусное детство» - 986,3 г при заявленных 1027.
• «Ясный луг» - 976 г при заявленных 1027, кроме того, есть следы тетрациклина.
• «Молочный фермер» - 881,3 г при заявленных 900.
• «Летний луг» - 1006,4 г при заявленных 1027, плюс следы антибиотика окситетрациклина.
• «МПЗ «Ташлинский» - 856,5 г при заявленных 900.

Где прячется пальма?

• А может, и не пальма, но жирнокислотный состав молочному жиру не соответствует - добавлен растительный. Вот он, позорный список: Promilker
• «Молочная сказка» (еще и жирность меньше заявленных 3,2%, и молочного вкуса и запаха нет),
• "Эконом" (в третий раз встречаем - и разбавляют, и пальму добавляют, и недоливают, и антибиотиками напичкано),
• «Просто молоко»
• «Милушка»,
• «Молочный день» (также обнаружены следы тетрациклина и клоксациллина),
• «Млада»,
• «Летнее утро»,
• «Маслосырзавод «Славянский» - еще и мыльный привкус, и плотность меньше ГОСТа (разбавляют?),
• «Горошек (МолоКом)»,
• «Мое любимое лето»,
• «Кошкин дом» (еще и потенциально разбавленное),
• «Баба Маня»,
• «Молоком»,
• «Бидончик».

И фотографии, чтобы знать "в лицо" нарушителей

Картинки листаются, все с сайта rskrf.ru

А нормальное молоко вообще есть?

Есть, причем необязательно дорогое. Среди торговых марок, к качеству которых нареканий не возникло (кроме небольших отклонений в жирнокислотном составе, которые объясняются сезонностью - рацион коров отличается зимой и летом, а вместе с ним и состав молока) есть и недорогие. Перечислю самые известные: "Моя цена" (да, то самое из "Магнита"), "Красная цена" (второй сюрприз), "Просто" (которое СТМ "Перекрестка"), "Каждый день" (ашановское), "Хорошее дело", "Белый город", "Авида", "Сударыня", "Valio", "Веселый молочник", "Село зеленое", "Домик в деревне", "Пармалат", "Простоквашино".

В общем, со спокойной душой буду покупать "Мою цену" - нареканий к ней не больше, чем к "Пармалату".

А вы встретили в списках знакомые названия?

Всегда ваша Нефитоняша!