В 2009 году, группа ученых была удостоена Нобелевской премии, подтвердив научными исследованиями предположения российского ученого Алексея Матвеевича Оловникова о существовании механизма, защищающего клетки от старения.
А весь мир заговорил о теломерах и волшебном ферменте теломеразе.
Что такое теломеры, которые, к слову сказать, были открыты еще в 50-х годах прошлого столетия.
Воспользуюсь совершенно гениальным, на мой взгляд, объяснением нобелевских лауреатов. Они сравнили их с пластиковыми защитными наконечниками для шнурков. Думаю, вы и сами прекрасно знаете, как быстро изнашивается шнурок, и как трудно вдеть его в отверстие без защитного колпачка. Теломеры - те же колпачки, которыми защищены от "изнашивания" концы каждой хромосомы.
Именно теломеры берут на себя удар, укорачиваясь при каждом делении, оттягивая физиологическое старение и гибель клеток. А как известно, для большинства человеческих клеток, предел составляет 52 деления, после чего они погибают.
Длинной этих самых теломер и обусловлено почему мы все стареем с разной скоростью. Недаром их еще называют "индивидуальными счетчиками долголетия".
К сожалению, теломеры, изготовлены не из пластика, который разлагается сотни лет. Справедливо, что ученые тут же начали искать способы, как их удлинить. А сделать это под силу только ферменту теломеразе. Беда в том, что, хоть он и имеется в каждой клетке, активен лишь в стволовых, половых и раковых. Да и с возрастом теломеразы вырабатывается все меньше.
Впору аплодировать стоя ученым университета Сан-Франциско, которые нашли простые и доступные каждому способы активизировать синтез фермента без биохимических воздействий, всего лишь изменением образа жизни и "диетой" для теломер.
Результаты 5-летних исследований, в которых участвовало 35 человек, удивили даже исследователей. У 10 человек, которые изменили образ жизни и придерживались рекомендованного питания, теломеры удлинились, в среднем, на 10%.
В нескончаемых спорах: какие же причины влияют на преждевременное старение, наследственность или же образ жизни и факторы окружающей среды, была поставлена красивая точка. Истина оказалась невероятно проста: каждый человек рождается с определенной генетической программой, но именно наши привычки и образ жизни помогают либо замедлить ход биологических часов, либо ускорить отсчет прожитых дней.
"Диета" для теломер
Под словом диета подразумеваются продукты, ускоряющие синтез теломеразы и защищающие теломеры от воздействия вредных факторов. Но есть и два небольших правила, касающихся самой пищи.
1️⃣Теломеразе необходимы аминокислоты, а так как деление клеток происходит ночью, то главное в "диете" для теломер - белковый ужин, как минимум 5 раз в неделю.
2️⃣Второй важный момент - снижение калорийности рациона. Исследования ученых Калифорнийского университета показали прямую зависимость между снижением количества калорий на 10% и ростом теломер.
Если говорить о любимых лакомствах теломеразы, которые способствуют ее синтезу, это голубика, грейпфрут, авокадо, куриные яйца и чеснок.
Вторые по значимости - продукты с Омега-3 жирными кислотами. А безусловные лидеры среди них:
✅Льняное масло (55 г на 100 г), которое ко всему прочему еще богато витаминами Е и К, а их теломераза любит не меньше. Единственный минус - льняное масло очень быстро окисляется, поэтому выбирать лучше нерафинированное холодного отжима.
✅Семена чиа (17,8 г на 100 г). Они не так давно появились на нашем рынке, но уже весьма популярны среди ЗОЖников. Это кладезь витаминов и микроэлементов: В1, В2, кальций, калий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк. Незаменимый продукт не только для теломер, но и для костей, кожи и волос. А добавлять их можно хоть в салаты, хоть в йогурт, хоть в кашу.
Следующие в списке - ферментированные молочные продукты.
Я совсем недавно писала о них статью, как продукты с пробиотиками помогают сохранить ясность ума до самой старости. Прочитайте ее, пожалуйста.
Оказывается, теломераза их любит не меньше головного мозга, удлиняя теломеры в благодарность за стаканчик йогурта или кефира.
На особом месте находятся зеленый чай, черника, виноград и куркума. Они не влияют на синтез фермента, но защищают сами теломеры от воздействия различных вредных факторов.
✅В винограде содержится максимальное количество вещества с непроизносимым названием фитоалексин ресвератрол - непробиваемого барьера для свободных радикалов.
✅Полифенолы зеленого чая - лучшая защита от "окислительного стресса": избыточного образования в клетках активных форм кислорода, которые не поддаются воздействию антиоксидантов.
✅Астаксантин, которым богата черника, защищает от разрушения и водо- и жирорастворимые части клетки, а проникая в клеточную мембрану, уберегает ее еще и изнутри.
✅Куркума это вообще отдельная история. Состав специи уникален, обладая мощными противовоспалительными свойствами, куркумин прекрасно защищает клетки от возрастной деградации.
У меня на канале есть видео о куркуме, вы можете посмотреть его по этой ссылке.
Что касается образа жизни, тут тоже все очень просто. Хронический стресс - враг синтеза теломеразы номер один. Поэтому ученые так настоятельно рекомендуют не просто научиться с ним справляться, а уделять хотя бы 5 минут в день медитации. Не хуже в этом помогает йога и гимнастика цигун.
В этих статьях описаны очень простые упражнения, которые под силу даже неподготовленному человеку. Прочитайте, пожалуйста, буду рада, если они окажутся полезны.
Ежедневные прогулки на свежем воздухе, в течение 40 минут, вдвое повышают активность теломеразы всего за полгода.
Доказанный факт и то, что теломерам необходимо 7 часов сна, во время которого обновляются настройки внутренних биологических часов и регулируется активность теломеразы.
И это не просто слова. Научные исследования убедительно доказывают: изменения в образе жизни и питании за очень короткий срок (от 3-х недель до 4-х месяцев) положительно сказываются на длине теломер, а значит, помогают и жить дольше, и выглядеть моложе.
