Книга рецептов молодости и долголетия

Вам знакомо это чувство? К середине дня, в глазах словно песок. Моргаете, трете веки, капаете увлажняющие капли, но облегчение длится, от силы, полчаса. Или другая картина: смотрите на светлую стену или на небо, а перед глазами плавают темные точки, ниточки, «мушки». О связи «глаза — печень», на Востоке знали еще 3000 лет назад. Сегодня ее признает и современная доказательная медицина. В одном из древних трактатов китайской медицины, говорится: «Печень открывается в глаза». Глаза и печень соединены глубоким внутренним меридианом...

«Если хотите помочь своему сердцу, начните… с кожуры апельсина». Так шутят кардиологи, но в этой фразе больше правды, чем кажется. После 60 лет, капилляры становятся хрупкими, стенки сосудов истончаются, кровь густеет. Отсюда синяки «на ровном месте», сосудистая сетка на ногах и лице, шум в ушах, головокружения, холодные руки и ноги. Спросите, при чем тут биофлавоноиды? Эти растительные пигменты — «телохранители» наших сосудов. Они работают сразу в нескольких направлениях. Деликатно, но очень последовательно и эффективно...

Мы все прекрасно знаем, густая кровь, это очень и очень плохо. А одним правильным питанием, к сожалению, ситуацию не исправить. Потому что один из главных факторов густой крови, «живет» у нас в голове. Причем, постоянно. Речь о стрессе. Эволюционная ловушка или «Эффект Тигра» Чтобы понять, почему кровь густеет от плохих мыслей, нужно вернуться на 50 тысяч лет назад. Представьте наших предков. Для них стресс был сигналом опасности: нападение хищника или врагов. Мозг древнего человека рассуждал просто: раз страшно, значит есть опасность кровопотери...

Мы привыкли бояться холестерина, сахара и высокого давления. Заказываем очки, если падает зрение. А вот к слуху, почему-то, относимся преступно легкомысленно: «Ну, переспрошу, если не услышал». И даже не подозреваем, что в этот самый момент наш мозг начинает работать на износ. Сегодня я хочу рассказать вам о связи между слухом и деменцией, которая оказалась намного глубже и опаснее, чем ученые думали раньше. Давайте сразу к физиологии. Мы слышим не ушами, мы слышим мозгом. Ухо, это просто микрофон, который ловит волну...

Одно из самых распространенных, и, надо сказать, небезопасных заблуждений: крепость костей, напрямую зависит от кальция. Правда же в том, что крепкая костная ткань, особенно, после 60-ти, это зона ответственности целой команды. Не последнее место в которой, отводится эстрогенам. Мы привыкли считать эстрогены, гормонами репродуктивной системы. Но для костей, это наиглавнейший регулятор. Кость, это живая, динамичная ткань. В ней непрерывно, каждую секунду, идет процесс обновления. В норме, поддерживается строгий баланс: одни клетки утилизируют старую ткань, другие, тут же формируют новую...

Думаю, эта ситуация многим знакома: уснуть удалось быстро, но в три или четыре часа утра, вдруг, просыпаетесь, как от толчка. Сердце стучит, в голове сразу ворох мыслей, а сна «ни водном глазу». Мы нередко списываем это на возрастную бессонницу или тревожность. Но причина таких ночных дежурств в нашем «голодном» мозге. Ночью, уровень глюкозы в крови плавно снижается. Для здорового, «гибкого» организма это не проблема. Как только сахар падает, клетки организма мгновенно переключаются на использование жировых запасов...

Удивительный парадокс: человек полноценно питается, не пренебрегает зарядкой, много гуляет, а тело, с каждым годом, становится все более «рыхлым», мышцы теряют силу, а подъем по лестнице становится невыполнимой задачей. Да, с возрастом мышечная ткань убывает. Это факт. Но «тают» они не от старости, а потому, что организм забыл, разучился правильно пользоваться запасами жира. Наш организм наделен уникальной способностью: метаболической гибкостью. После еды, клетки, чтобы получить энергию, сжигают глюкозу...

Знакомая ситуация? Человек переходит на «здоровое питание» и заменяет привычный сахар на продукты с пометкой «на фруктозе». Такие батончики и печенья, действительно выглядят, как спасательный круг. Но, к сожалению, лишь на первый взгляд. Потому что эта «полезная» альтернатива устраивает настоящий гормональный шторм в организме. Когда мы употребляем обычный сахар или углеводы, глюкоза распределяется по всему организму. Каждая клетка, от мышц до мозга, забирает свою порцию энергии. С фруктозой дела обстоят иначе...

Зимой мы часто виним центральное отопление и морозный ветер, сетуя, что кожа стянута, шелушится, зудит, а руки сами тянутся за очередным тюбиком питательного крема. Но нередко бывает, крем нанесли, причем, самый жирный, а через час ощущения те же. Почему так происходит? Вот 4 неочевидные причины, почему кожа превращается в древний пергамент. С возрастом, функция щитовидной железы неизбежно снижается. А на фоне гипотиреоза, обмен веществ замедляется и организм переходит в режим энергосбережения...

В праздничные дни, как бы мы ни старались, рацион перегружен белками и простыми углеводами. И вот тут знаменитая Мечниковская простокваша становится лучшим биохимическим антидотом. В 1905 году мир науки всколыхнула новость: молодой ученый Стамен Григоров, изучая традиционный болгарский йогурт, привезенный из родной деревни, обнаружил живую молочнокислую лактобактерию. Она то и была причиной легендарного долголетия болгар. В то время, Болгария занимала первое место в мире по количеству долгожителей...

1 января, это единственный день в году, когда лучшая тренировка, это сон, а лучшая диета — все, что осталось от праздничного стола. ✨Закон горизонтального положения Если организм требует лежать, не смейте ему отказывать. Это не лень, это «энергосберегающий режим для восстановления ресурсов». Главное, иногда переворачиваться на бок. Отличная разминка для вестибулярного аппарата! ✨Водная терапия Минералка сегодня — это не просто вода, это святой источник и эликсир жизни. Пьем мелкими глотками, представляя, как очищается каждая клетка (и совесть за вчерашний майонез)...

Мы целый год говорили с вами о здоровье и полезных привычках. Но в канун Нового года я решила достать из аптечки самый главный эликсир долголетия — юмор. Ведь, как говорит тетя Песя: «Здоровье — это когда вы точно знаете, шо оливье вам нельзя, но, таки, едите его с таким удовольствием, шо организм просто стесняется возражать». — Фима, я тебя умоляю, не надо пытаться начать с первого января новую жизнь. Давай для начала доедим старую! Тетя Песя, шо вы пожелаете нам в новом году? Ой, я вас умоляю...