Ну и есть в Германии еще один чайный феномен, причем с глубокими историческими корнями. Это немецкий фарфор. Который, кстати, крайне редко попадает в фокус внимания современных чайных специалистов. Вообще, конечно, в этом нет ничего удивительного. Этот фарфор достаточно дорог и часто является слишком самостоятельным арт-объектом, сильно отвлекающем от чая. Кстати, все эти проблемы (с чайной точки зрения) присущи всему классическому европейскому фарфору, не только немецкому. Фарфор ломоносовского-императорского фарфорового завода, при всех его достоинствах, тоже крайне редко оказывается на профессиональном чайном столе. Чтобы в данном случае не подразумевалось под словом «профессиональный».
При этом, конечно, отдельного внимания немецкий чайный фарфор заслуживает. Хотя бы потому, что именно с него началась история европейского фарфора вообще.
Самая приятная фишка немецкого фарфора состоит в том, что его история, которой, на минуточку, уже более трехсот лет, не только хорошо известна, но и непрерывна. Для чайной истории триста лет, конечно, не очень большой срок — но проектов, которые запустили целое направление индустрии и работают в этом направлении несколько веков, не очень много и в тысячелетней чайной истории. А в немецком фарфоре такой проект есть.
Речь, конечно, идет о мейсеновском фарфоре — то есть о фарфоре производства фарфоровой мануфактуры, основанной в 1710 году в саксонском городе Майсен. Забавно, но сейчас в русском языке эти названия устоялись именно так. Город — Майсен, а фарфор — Мейсен. Строго говоря, фарфор тоже правильно называть «майсеновским», но традицию побуквенного произношения иностранных названий не мы придумали, не нам и отменять.
Так вот. До начала XVIII века фарфор в Европе делать не умели. И покупали его в Китае или в Японии. 15 января 1708 года в Дрездене усилиями фон Чирнгауза, Бёттгера и их помощников был впервые получен белый твердый европейский фарфор. В 1709 году Бёттгер подобрал рецепт глазури для этого фарфора. А в 1710 году в одном из заброшенных замков города Майсена была открыта та самая фарфоровая мануфактура, которая отлично работает и до сих пор.
Чайной посуды у Мейсена — вагон и маленькая тележка. Офисные кружки, пиалы, чайные пары, чайники, всякие сервизные штуки, все как надо, короче говоря. Есть даже чайные наборы, созданные в коллаборации с классным немецким чайным проектом Paper&Tea. В которые входят кружка, ситечко для заваривания чая и банка с чаем. При этом, как и положено старой мануфактуре, у Мейсена есть фирменный стиль. Который называется B-form и представляет собой причудливую смесь форм, расцветок, рисунков и смыслов.
С формами все просто. Само название B-form — это изначально название формы фарфоровых изделий. Причудливых и вычурных. Раскрашиваться эти изделия могли и могут разными цветами, но классическим вариантом являются комбинации с доминирования белого, королевского синего, золотого и серебряного цветов. Характерным признаком стиля B-form являются небольшие и тщательно выписанные цветочки, характерные для Германии. Их начали изображать на посуде B-form для того, чтобы отстраниться от китайского манеры изображения растений и от самих китайских растений. Ну и, наконец, сама посуда B-form, выполненная в манере «дорого-богато» и сочетающая в себе несколько художественных стилей, должна была явно намекать на высокий достаток владельцев. Да и сейчас на него неплохо намекает.
