Всем привет! Знаю, что многие очень любят тортики без выпечки, они легкие в приготовление и очень вкусные. Любят их готовить дети, не опасно включать духовку и как первые шаги в кулинарии отличный вариант. Для вас я сегодня подготовила рецепт легкого, нежного и вкусного тортика без выпечки с фруктами.
Как приготовить торт без выпечки смотрите в видео-рецепте:
А еще больше вкусных и простых рецептов вы найдете на моем канале Ютуб "Кулинарка".
Фруктовый торт без выпечки:
Печенье - 200 г
Масло сливоч. - 70 г (растоп.)
Сметана - 400 г
Творог - 350 г
Сахар - 200 г
Желатин - 30 г
Вода 230 мл.
Ванилин
Фрукты - 650-700 г (у меня апельсин, киви, банан, груша) можно любые сезонные ягоды и фрукты.
Готовим песочную основу для торта. Для этого 200 г песочного печенья измельчаем в блендере, можно раскрошить руками. Растапливаем 70 г сливочного масла и вливаем в печенье. Перемешиваем.
Из полученной массы делаем основу, утрамбовываем с помощью ложки и рук по дну формы (у меня 27х19). Убираем в холодильник на 30 минут.
Теперь займемся нашей основной частью для торта. 30 г желатина заливаем 230 мл воды. Перемешиваем и оставляем на 10 минут набухать.
Теперь соединяем 350 г творога, 450 г сметаны, 200 г сахара (можно меньше) и перебиваем блендером до однородной массы.
Набухший желатин необходимо растопить. Я делаю это в микроволновке. Ставлю такое количество на 40-50 секунд в микроволновку, нагреваю, но не довожу до кипения. Желатин должен раствориться. Можно растопить на водяной бане. Немного остужаем.
Сливаем желатин в творожно-сметанную смесь и перемешиваем.
Подготавливаем фрукты для торта без выпечки. Я мелко порезала бананы, киви и апельсины. Общий вес должен составить 650-700 г. Можно фрукты и ягоды брать сезонные и любимые. Фрукты добавляем с творожно-сметанную смесь и перемешиваем.
Форму с песочной основой достаем из холодильника и выливаем основную часть с фруктами. Равномерно распределяем и убираем в холодильник на 4 часа до застывания.
Затем аккуратно извлекаем торт без выпечки из формы. Удобно делать это, если форма разъемная.
Вкусный торт можно приготовить и без духовки. Этот торт без выпечки с фруктами получился очень нежным, легким, сочным. Все остались довольны, рекомендую.
Приятного аппетита!
Смотрите также: