Andrew Huberman - наверное один из самых популярных нейробиологов в мире. Получил популярность через популярных подкастеров в интернете.
К его мнению прислушиваются миллионы, зачастую не зря. Но я тут наткнулся на одно видео, где он вводит людей в заблуждение.
По его словам, пловцы, в частности Майкл Фелпс, могут есть так много, и не толстеть, не столько потому что они так активны, а потому что они плавают. А когда мы плаваем в воде, тело передает тепло этой воде, за счет чего тратится НАМНОГО больше калорий.
Если что-то слишком хорошо, чтобы быть правдой, скорее всего это не правда.
Это не правда. Да, действительно, на холоде мы тратим больше энергии (калорий), потому что вынуждены согреваться, и трясемся от холода. Но правда ли что мы тратим НАМНОГО больше калорий в воде? Нет.
Например вот в этом исследовании (PMID: 15902988), было две группы испытуемых. Одна крутила педали под водой с температурой 20 градусов, другая группа делала то же самое в воде с температурой 33 градуса. Интенсивность педалирования была равна (60% МПК), время тоже - 45 минут. Итог: группа, педалировавшая в холодной воде потратила в среднем на 12 ккал больше за 45 минут. 12 ккал это ничто, это погрешность. Это половина маленькой сушки.
Но даже этот ничтожный плюс был напрочь перекрыт другим фактом. В группе, где крутили педали в холодной воде, намного больше поднялся аппетит, в течение часа после нагрузки. В этой группе съели в среднем на 41-44% больше калорий за это время.
Как-то так.
