А вы сидели на диетах? Как думаете, какая главная ошибка почти всех худеющих? Сегодня будет коротко и по делу: расскажу про ошибки и дам пять простых правил, чтоб питаться вкусно и с пользой. Ведь питание влияет не только на вес, но и на кожу, настроение и самочувствие.
Привет! Вы на канале Расплетая орегано, меня зовут Даша - я фотограф и автор кулинарной школы Easy cooking. Здесь я пишу о том, что мне интересно: о вкусной еде и стильной кухне, об уходе за собой, о взглядах на жизнь. Люблю науку и свободу, не люблю глупость. Осторожно: здесь много иронии, любви к себе и здравого смысла. Welcome!
В статье будет две части: сначала назову главную ошибку в «сидении на диетах», затем перечислю лайфхаки для здорового питания. Без занудства и долгих объяснений, только факты. А что с ними делать - решать вам.
Итак.
Самая частая ошибка в «похудении» - питаться только кашей и кефиром
Ну или яблоками и кефиром, вариантов много. И все они вредны для здоровья!
Почему?
Потому что человеку, находящемуся в коме, нужно ~ 1300 калорий в сутки. Если вы читаете эти строки, вы не в коме. Значит, калорий вам нужно значительно больше. И не просто калорий из пиццы, булочек и колы, а грамотное соотношение белков, жиров и углеводов. Сейчас объясню, что и как лучше есть.
ВАЖНО: я ни в коем случае не говорю, что кефир «плохой». Наоборот, это полезный товарищ, как и другие ферментированные продукты. Они полезны для пищеварения и здоровья ЖКТ (и, как следствие, для всего организма). Но кефир малокалориен, и его недостаточно, чтоб питаться полноценно.
Так что же делать? Как питаться вкусно, сытно и питательно, но при этом не толстеть?
Уточню, что я не врач-диетолог. Если у вас есть те или иные проблемы - обращайтесь к врачу. Моя же задача - дать базовую полезную информацию.
Вот пять простых правил для полезного меню, без «сидения» на гречке и кефире:
1. Баланс калорий. Это значит, что нужно есть достаточно, не много и не мало. То есть от 1500 до 2500 калорий в сутки. Цифры примерные, ведь всё зависит от роста, веса, возраста, региона проживания, физ активности, умственной работы (мозг самый прожорливый орган). Счётчик калорий есть в гугле, вы можете узнать свои примерные цифры.
2. Меньше сахара и соли. Много сахара - это лишний вес, отёки, плохая дряблая кожа (ведь сахар разрушает коллаген, если говорить грубо); а соль - это тоже отёки, риски сердечно-сосудистых болезней.
Разумеется, и сахар и соль могут быть в меню. Полностью бессолевая диета вредна не меньше, да и глюкоза нам нужна.
Дело в количестве!
Например, Всемирная организация здравоохранения говорит нам вот такие цифры (они примерные): не более 25 г сахара для женщин и не более 35 г сахара для мужчин. В день. Это включая фрукты, сладкие напитки, сахар в выпечке и тд.
Для сравнения, в бутылочке Кока-колы 0,5 л содержится 50 г сахара. Просто осознайте эти цифры.
3. Больше овощей. Хотим мы или нет, но нам нужна клетчатка, витамины, микроэлементы и прочие штуки. Без клетчатки невозможен здоровый ЖКТ (кому нужны, простите, запоры?).
Средняя рекомендация - 400 г овощей в день (сюда же включаем салатную зелень, несладкие фрукты, ягоды). Если разделить это на 3-4 приёма пищи, получается немного. Чтоб овощи были не пресные, добавляем акценты: специи, оливки, солёный сыр, соусы. Не тонну майонеза и пачку сухого чили, а чуть-чуть, для вкуса.
4. Меньше красного жареного мяса и копчёностей. Жареные продукты - самые «рисковые» для здоровья. Например, полезнее сварить яйцо, чем жарить жирнющую яичницу с корочкой. С мясом та же история.
Всё, где есть поджаристая корочка, содержит конечные продукты гликирования. А гликация не только коллаген в коже разрушает, но и на весь организм негативно действует.
И здесь важен баланс.
Полностью веганская диета (без животных продуктов) - несбалансированная, врачи её не рекомендуют. При этом, перебор красного мяса, тем более жаренного - тоже плохо. В среднем, мясо рекомендуется есть 3-4 раза в неделю, вместе с овощами.
Разумеется, в остальные дни тоже нужен белок (1 г белка на килограмм веса человека, в день): ешьте птицу, морепродукты, рыбу, конечно же яйца, творог, сыр, бобовые.
Кстати, быстрые простые рецепты ждут вас здесь - я делала этот сборник для того, чтобы питаться вкусно, но без танцев с бубнами у плиты. И чтобы готовить свободно, с удовольствием, без ощущения каторги на кухне.
Кайфуйте и вдохновляйтесь новым! 😍
5. Чем разнообразнее меню, тем лучше. Моно-диеты вредны не тем, что якобы вреден какой-то продукт (например, и кефир и гречка очень даже хороши, и есть их нужно регулярно). А тем, что рацион получается скудный, несбалансированный, не_питательный.
Не делайте так.
Питайтесь разнообразно, ешьте достаточно белка и клетчатки, пробуйте различные фрукты-овощи, молочные продукты, бобовые.
Делитесь в комментариях, а вы сидели на диетах? Учитываете ли нормы клетчатки и белка? Следите ли за сахаром?
