У нее немного поклонников, но они есть! Растение пряно-ароматическое и лекарственное называется Рута душистая или Рута пахучая. (Лекарственными растениями я занимаюсь очень давно и семена руты никоим образом не могли пройти мимо и не быть посеяны.)
Рута— жительница Средиземноморья, растет в диком виде в Крыму невысоким многолетним полукустарничком. Довольна засухоустойчива и переносит крымские зимы. А вот в средней полосе России или в Сибири рута 100% вымерзает. Поэтому производится ежегодный сев семенами, если огороднику рута пришлась ко двору.
Нужно сказать, что все семена (разных фирм) при весеннем посеве всходили довольно хорошо. На рассаду сеять руту у меня желания не возникало, но, как оказалось, это и не нужно делать даже в Западной Сибири.
Выделила под руту половину грядки, в начале мая семена посеяла и к осени уже срезала зелень. Разумеется, высота кустиков даже не достигла 50-ти сантиметров— лето у нас короткое и не всегда благоприятное в плане заморозков. Моя рута вырастала к сентябрю не выше 25 см, но и этого было достаточно, чтобы собрать довольно большую охапку лекарственного сырья.
Ни о каком цветении и речи не шло, желтые цветы руты я видела только на картинках. Мини-кустики имели довольно крепкие тонкие стволики и эти стволики было очень трудно резать ножницами. Рута не ждала сибирской зимы и собиралась становиться, как ей и положено, многолетним растением, цветущим на следующий год.
Охапка зелени измельчалась с помощью ножниц, очень жесткие стволики выбрасывались, зелень сушилась на печи и хранилась в бумажных пакетах. Запах стоял на весь дом. Рута пахнет сильно и в свежем виде, и в высушенном. Добавляли щепотку в травяной чай, пила руту из-за содержащегося в ней рутина (витамина Р).
Роль витамина Р в организме: укрепление капилляров и поддержание эластичности сосудов, предотвращение кровотечений, поддержание нормального давления крови, повышение способности клеток печени к детоксикации и ее устойчивости к патогенным влияниям, регуляция уровня глюкозы в крови, нормализация дыхания тканей организма, а также окислительных процессов в печени и мышцах, повышение иммунитета и работоспособности, антиоксидантное действие, регуляция глазного давления.
*******************
В траве руты содержится эфирное масло (0,25—1,2 % примерно), витамин С (156,6 мг%), дубильные вещества, алкалоиды и флавоноидный гликозид рутин.
Руководства по ароматерапии рекомендуют употреблять рутовое масло при болях головы и ушей, вывихах и ревматизме.
Руту душистую применяют в народной медицине при неврозах, как общеукрепляющее, противосудорожное и антисептическое.
В медицине применяется в качестве спазмолитика. Используется для лечения бессонницы и головной боли.
Собирать руту нужно с осторожностью и в пасмурную погоду— возможны ожоги кожи при попадании сока руты на нее при воздействии солнечного света.
Растение не только лечебное, но и красивое. Листочки довольно мелкие, частые, с голубоватым оттенком— кустик выглядит "пушистым" и очень декоративным, но, повторюсь— в средней полосе всей прелести руты нам не увидеть. Пробовала ли я оставлять руту в грядке на зиму? Конечно, но весной постоянно обнаруживала уже погибшие растения.
Прочитав о пищевом применении руты, мы с дочерью ее ели, как рекомендовано было: в свежем виде, на бутерброд, в салат... Вкус не очень сильный, больше специфический, некая пряная зелень, а вот запах сильный и не очень понравился. Пишут в интернете, что похоже на лук или чеснок? Нет и еще раз нет!
Порошком из листьев руты ароматизируют яйца, сыр, мясные, рыбные и овощные блюда. Листья руты применяют для приготовления уксусных настоек.
Чай из руты: 1 чайную ложку с верхом травы заливают 1/4 л кипящей воды, настаивают 5 минут и процеживают. Достаточно 2 чашек в день (Противопоказание: беременность)
Успокаивающий и снотворный чай:
Рута 10,0
Валериана 10,0
Мелисса 15,0
Цветки боярышника 15,0
Омела 15,0
Тмин 5,0
Две чайные ложки с верхом смеси залить 1/4 л теплой (не горячей) воды и подержать под крышкой 10 часов. Пить чай при необходимости или 2-3 раза в день по 1 чашке.
Не могу сказать, не с чем сравнить, но рута... это рута. Или вы становитесь ее поклонником и едите в свежем виде летом и осенью, а зимой кладете в травяной чай или какое нибудь блюдо, либо запах и вкус со временем кажутся очень сильными, специфическими и руту вы больше не сеете. Пока сами не попробуете— не определите, нужна вам рута или нет!
#рута #ароматные растения #сад и дача #лекарственные растения #рутин #клумба
Снег+ соль. Как я вылечила артрит пальцев рук. Также комментарии под статьей тоже информативны
"Свекольный маринад"- во многих кулинариях времен СССР было это вкусное блюдо
Что мы лечили с помощью "чайного гриба" настоянного на травах
С вами канал ТАЁЖКА №8- автор сначала пробует сам, потом советует вам! Семена руты практически всегда есть в специализированных магазинах семян.