Мед – полезный продукт пчеловодства, который используется не только в питании, но и в лечебных целях. Его употребление в пищу имеет свои особенности. Рассмотрим, можно ли есть мед каждый день пожилым людям и как рассчитать его дневную норму без вреда для здоровья.
Норма меда в пожилом возрасте
Рацион людей пожилого возраста должен быть легкоусвояемым, максимально разнообразным, биологически ценным и по сравнению с питанием молодых людей менее энергетически ценным. Он должен включать достаточное для жизнедеятельности количество белков, жиров, витаминов, минералов и микроэлементов.
Пожилым людям рекомендуется снижать калорийность пищи, и соблюдать режим питания. Сахара им можно есть всего 25-30 г день – это всего лишь 5-6 чайных ложки, а меда почти в 2 раза больше. Мед на 75% состоит из 20 видов различных сахаров (углеводов), а его гликемический индекс равен сахару. Оптимальная суточная норма натурального меда для пожилых людей – 3-4 чайные ложки. Их лучше употреблять до обеда, чтобы в течение для потратить полученные простые углеводы.
Мед рекомендуется принимать в пищу с творожными блюдами (запеканкой, зерненым творогом, сырниками). Такое сбалансированное сочетание позволить быстро нейтрализовать углеводы, сохранит в норме выработку инсулина и позволит избежать резкого повышения уровня сахара в крови.
Что будет, если каждый день есть мед
Здоровому человек можно кушать мед ежедневно и диетологи даже рекомендуют заменить им сахар. Однако стоит знать, что превышение дневной нормы этого лакомства может негативно сказаться на работе поджелудочной железы, вырабатывающей инсулин.
С осторожностью стоит употреблять мед людям, в анамнезе которых есть такие патологии как:
- Гастрит (острая форма).
- Панкреатит.
- Холецистит.
- Мочекаменная болезнь.
Диабетикам необходимо с осторожностью употреблять мед и блюда с его содержанием. В этом случае норма устанавливается лечащим врачом. Также важно помнить, что мед и продукты с его содержанием являются сильнейшим аллергеном и могут вызвать аллергическую реакцию.
Как употреблять мед в пожилом возрасте с пользой для организма
Мед – это живой продукт и его польза для здоровья может проявляться лишь при соблюдении некоторых правил, среди них:
- Не смешивать мед с очень горячими напитками и не подвергать термической обработке. Продукт полезно употреблять с напитками, температура которых не превышает 40°.
- Сочетать лакомство с творогом или творожными блюдами.
- Использовать в кулинарных изделиях, заменив сахар.
- При пониженной кислотности желудка растворять в теплой воде за 5-10 минут до приема пищи, при повышенной – за 1,5 часа до еды.
- Ежедневное употребление 1-2 чайных ложек меда благотворно действует на нервную и сердечно-сосудистую систему.
- Светлые сорта меда вызывают аллергию гораздо реже, чем темные.
Также будет полезным принимать мед наружно. Медовые расслабляющие ванны, мази, компрессы, примочки и кремы обладают бактерицидными и регенерирующими свойствами.
Умеренное потребление натурального меда продлит активность, молодость и благоприятно скажется на здоровье. Специалисты рекомендуют ответственно подойти к выбору этого лакомства и отдавать предпочтение сертифицированной продукции, исключающей наличие вредных веществ.