О чем болит душа? Сначала она болит о том, чтобы вырастить богатый урожай. А потом она болит о том, что с этим урожаем делать и как его сохранить, особенно, если нет специального помещения для хранения овощей. А еще душа болит о том, как сократить время готовки, чтобы удачно совмещать ее с работой-стиркой-уборкой. Продолжаю рассказывать, как "убить всех зайцев" одновременно.
Рецепт третий
Сегодня расскажу, как сделать заготовку для борща.
В этот раз моркови понадобиться чуть больше, чем лука. Свеклы берем в два раза больше, чем моркови. Капусту добавите на свое усмотрение, в идеале - на 1,5 кг. свеклы нужно 2 кг. капусты. Но тут уж ориентируйтесь на собственные предпочтения. Если есть возможность, можно добавить помидоры, или заменить их томатной пастой. Еще потребуется, опять же по возможности, петрушка.
Овощи чистим и измельчаем, складываем в емкость для варки. Добавляем растительное масло и немного воды,соль,сахар, а также лаврушку и перец. Доводим до кипения и тушим еще минут тридцать.
Выключаем, добавляем столовый уксус, раскладываем в стерилизованные банки, закупориваем и укутываем до остывания.
Все. Теперь нужно будет сварить бульон, добавить картофель и выложить содержимое банки. Просто, быстро, вкусно.
Если понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
