И снова здравствуй, дорогой мой друг, любитель необычных подводных обитателей и аквариумных рыбок.
Одной из самых опасных угроз для обитателей морей и океанов является разлив нефти. Нефть не только загрязняет отравляющими вещества воды, но и создает на поверхности пленку, которая препятствует проникновения света и кислорода в толщу воды. Тем самым создается кольцо последствий приводящая к гибели водных существ. Ведь в отсутствие света начинают гибнуть растения, а в отсутствии растений и кислорода гибнут морские обитатели.
Совсем недавно такая экологическая катастрофа произошла в Средиземном море в 50 км. от Израиля. В результате чего более 160 км. побережья были покрыты огромными шариками нефтепродуктов. Израильское Управление природы и парков (INPA) назвало этот разлив «одной из самых серьезных экологических катастроф», которые когда-либо случались у берегов Израиля. Так как сотни тонн нефти представляют серьезную угрозу для морских черепах, поскольку они дышат и питаются на поверхности воды.
Обычно люди намазывают майонез на хлеб и делают бутерброды, либо добавляют в салаты. А вот израильский национальный центр спасения морских черепах использует эту субстанцию, чтобы лечить находящихся под угрозой исчезновения черепах, после разлива нефти. В результате которого покрытые мазутом морские черепахи оказались обессилены и выброшены на берег, причем некоторые уже мертвы.
Спасательный центр смог обнаружить 11 зеленых морских черепах или как их кличут биологи Chelonia mydas в Мишморе, к северу от Тель-Авива. Как заявил представитель центра Гай Айви, - «черепахи попали к нам измазанные мазутом не только сверху. Их трахея и пищевод полны мазутом. Чтобы очистить пищеварительный тракт черепах от смолы, мы стали использовать майонез. Который расщепляет мазут, и практически очищают организм».
Возникает вполне логичный вопрос, как майонез помогает черепахам?
Майонез — это однородная смесь жидкостей, т.е. масла, воды, яичных желтков и лимонного сока или уксуса которые обычно плохо смешиваются. Чтобы приготовить майонез, нужно взбить желтки и кислоту вместе, а затем медленно капнуть масло. Этот процесс рассеивает крошечные капельки масла между каплями воды, в конечном итоге создается однородный соус.
Капли масла остаются взвешенными в воде благодаря молекуле в желтках, называемой лецитином. Молекула гидрофильна и гидрофобна одновременно, т.е. она может как прилипать к воде, так и отталкивать. Молекулы лецитина окружают каждую каплю масла, поэтому вода и масло не отталкиваются друг от друга и не вызывают расщепления майонеза.
Поскольку майонез обладает как гидрофобными, так и гидрофильными свойствами, он может взаимодействовать со смолами в пищеварительном тракте черепахи. Одна ложка майонеза помогает промыть кишечник черепах, а это значит, что черепахи смогут поправиться примерно через две недели, после чего их выпустят в дикую природу.
С вами был канал «Аквариумные рыбки». Берегите себя, до скорых встреч.
Если понравилась статья, палец вверх, поделись с друзьями. Подписывайтесь на канал. Оставляйте комментарии впереди много еще интересного.
