На опасность возникновение болезней века, признано влияние быстрых углеводов, а не холестерина.
Впервые за 60 лет, исследователи из США отказались считать продукты с высоким уровнем холестерина опасными для здоровья. Пищевой холестерин не оказывает существенного влияния на организм.
Здоровья всем зашедшим на канал. Читайте, обсуждайте, делитесь своим мнением, сохраняйте статью в соц сетях. Если статья понравилась, ставьте лайки, подписывайтесь на канал чтобы не пропустить новое.
Считалось, что при заболеваниях сердечно сосудистой системы половина осложнений и летальных исходов в мире связаны с холестерином поступающим извне. Теперь его превышение в организме и риск возникновения многих болезней, не связывают с получением холестерина из пищи.
Установлено, что 80% холестерина(холестерола)в организме, вырабатывается им самим, а 20% поступает из пищи. Печень перерабатывает поступающий из пищи жир, необходимый материал для синтеза холестерина.
Причем необходим жир животного происхождения, поскольку растительный организмом практически не усваиваются. И конечно же, употреблять жиры надо в контролируемом количестве. В печени синтезируется две трети всего холестерина, который поставляется в организм.
Среди холестерина этой категории "плохого" нет. Его правильный обмен в клетках способен предотвратить ряд заболеваний, например атеросклероз, развитие ССЗ. Все стероидные гормоны образуются из холестерина.
Он входит в состав всех клеток, его количество в мозге — около 60%. Жизненно необходим для нормального функционирования всего организма человека, является основным "строительным материалом". Дефицит холестерола приводит к развитию множества патологий.
Таких, как хроническая сердечная недостаточность, геморрагический инсульт, нарушение психики, tbc легких, гипотиреоз, расстройство половой сферы и ряд других.
Дефицит холестерина у беременных может привести к тяжёлым нарушениям развития плода. При его недостатке появляется рахит у новорождённых и малышей раннего периода жизни.
По этой причине, полностью исключать продукты с холестерином не стоит, лучше позаботится о балансе "плохого и хорошего холестерина". Всегда лучше питаться сбалансировано и знать меру, следить за соотношением КБЖУ (калории, белки, жиры углеводы). По сей день в России, практически без изменений применяют лечебные столы (диеты) по М. И.Певзнеру, одного из основоположников диетологии и гастроэнтерологии в СССР.
На сегодня спорным является вопрос об употреблении молочных продуктов с низким содержанием жира. Мода на обезжиренную продукцию пришла к нам из США, навязанный нам стереотип ни к чему хорошему н е привел. Пересмотрено отношение к яйцам и яичному желтку. По последним исследованиям установлено.
Только один большой яичный желток содержит 200 мг холестерина, что делает его одним из самых богатых источников пищевого холестерина, яйца также содержат дополнительные питательные вещества, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Кроме того, умеренное количество жира в яйце, около 5 г, в основном состоит из мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Что употребление яйца в день, как правило, безопасно для сердца. Для людей, страдающих диабетом и сердечными заболеваниями, лучше всего ограничить потребление яиц не более чем тремя желтками в неделю.
В обезжиренных продуктах, при изъятии жиров, для сохранения вкусовых качеств, в них добавляется сахароза и крахмал. консерванты, красители и других пищевые Е добавки. Этим грешат наши йогурты, творожки и другие молочные продукты.
Что мы имеем, при потере жиров, а с ним много полезных и необходимых в-в. Получаем больше углеводов, и калорийность продукта увеличивается. Из обезжиренных молочных продуктов не усваивается кальций. Возникает вопрос, в чем тогда ценность таких "продуктов".
К тому же, постоянное употребление обезжиренных продуктов, чревато тем, что приводит к нарушению обмена веществ. Организм начинает "откладывать про запас" все поступающие липиды.
Ну и стоит напомнить про кишечную микрофлору. Которая способна не только разрушать и связывать холестерин, но и синтезировать его. Эта способность напрямую зависит от присущей для данного организма микробиоты, о ее роли было разобрано здесь.
Статья дана в ознакомительных целях и не призывает к действию. Не занимайтесь самолечением. По всем вопросам консультируйтесь со своим лечащим врачом и диетологом.
Интересно узнать ваше мнение, как относитесь к этой информации вы, поделитесь, пожалуйста в комментариях.
