Домашняя птица - это не только вкусное и питательное мясо, но также и:
- яйца,
- перо,
- пух,
- удобрения (помет).
Содержание:
- Мясо птицы
- Яйца
- Перо и пух
- Удобрения
Мясо птицы
Говорить о том, что курятина является самым популярным мясом, думаю, не стоит, это и так все знают. Она доступна по цене, легко переваривается и очень вкусна, питательна. Мясо другой домашней птицы тоже очень ценное и полезное - утятина, гусятина, индюшатина.
Особенно вкусное и мягкое мясо у бройлеров (породы мясного направления), хотя и с тушек "несушек" можно сварить прекрасную лапшу, суп и приготовить другие блюда.
Помимо мяса птица дает и жир. Причем, жир гуся является лечебным, он используется как сырье при приготовлении лекарств. А в целом, жир домашней птицы является высокополноценным и рекомендуется к употреблению.
Также гусиная печень является деликатесом. Ну и не стоит забывать про другие субпродукты - куриные сердца, желудки, в пищу идет практически все, кроме костей, голов, оперения и лап.
Яйца
Одно из главных преимуществ яиц птицы - это возможность хранить их продолжительное время даже не в холодильнике.
Другое важное качество - питательность яиц и вкус. Куриные яйца - практически обязательно входят в рацион любой семьи, с них начинается завтрак, их берут с собой отварными, они всегда выручают, когда мало времени и нужно быстро перекусить "яичницей" или яйцами "вкрутую" или "всмятку".
Пищевая ценность яиц тоже очень высока. Знали ли Вы, что по таким показателям, как содержание витамина Д и железа, яйца превосходят даже коровье молоко?
А усваиваемость белка яиц человеком составляет 97%, помимо того, что в нем содержится примерно 35 важных для организма хим.элементов и аминокислот.
Перо и пух
Пуха и оперения у птиц не очень много - до 8% от их живой массы. Но для легкой промышленности пух и перо - незаменимое натуральное сырье, позволяющее изготавливать подушки, одеяла, теплую одежду, головные уборы, элементы декора и многое другое.
Помимо этого, перо идет и на переработку в перьевую муку, которую используют как добавку в корм животным.
Удобрения
Главный плюс помета - это содержание в нем азота. А азотные удобрения очень важны в процессах растениеводства. К примеру, от одного гуся за год мы можем получить до 200 кг помета, а от курицы - до 70 кг. Причем, это будет ценное органическое удобрение, содержащее в 2 раза больше азота и в 5 раз больше фосфора, чем в коровьем навозе.
Если птица находится на вольном выпасе, она сама удобрит почву, не надо даже тратиться на дорогую и сложную технику по доставке помета в почву. А если птица вольерного содержания и живет в помещениях, то вместе с пометом и подстилкой мы получаем готовое удобрение, не требующее никакой переработки - его нужно только разнести на поля и удобрить почву.
Как видите, от домашней птицы - одна польза. Именно поэтому практически в каждом сельском дворе и ферме держат птицу.
Хотите что-то добавить или оспорить? Напишите в комментариях ниже, это займет всего несколько минут.
Спасибо!
