В США наблюдается безудержная инфляция, которая уменьшает продовольственные бюджеты людей. Те, кто имеет фиксированный доход, а это, прежде всего, пенсионеры, начали чувствовать финансовые проблемы – денег на еду просто не хватает.
Чтобы дать вам представление о трудностях, с которыми сталкиваются американцы, скажу, что цены на продовольствие в США выросли более чем на 13 процентов за последний год. Некоторые продукты питания, такие как сахар, жиры и масла, выросли почти на 17 процентов.
Это увеличение цен, по данным Бюро статистики труда США, является самым большим с 1979 года. И прогнозы того, что цены на продукты питания могут вырасти, как минимум, на 10 процентов в течение наступившего года, еще больше усложняют ситуацию в стране.
Многие пенсионеры не могут просто пойти и заработать дополнительные деньги. Единственное правильное решение — это сократить расходы на продукты и другие расходы, чтобы свести концы с концами.
Риск здесь, конечно, заключается в том, что некоторые из пенсионеров сокращают свои расходы на вещи, которые могут влиять на их здоровье. Например, они покупают теперь менее питательные и некачественные продукты (а ведь многие российские пенсионеры так делают из года в год), меньше кушают, ограничивают прием необходимых лекарств и сокращают потребление энергии для обогрева жилья.
Эти шаги часто угрожают их здоровью. При чем, по мнению медиков, женщины подвержены большему риску, чем мужчины. Потому что мы более чувствительные создания.
75 процентов пожилых американцев сообщили, что рост цен на продукты питания уже повлиял на их жизнь и привычки. По данным Мичиганского университета, почти 33 процента американцев признают, что инфляция заставляет их питаться менее питательно и менее качественно. Почти 4 процента пенсионеров говорят, что они беспокоятся о том, что у них может не хватать денег на питание.
Советы американским пенсионерам от специалистов по питанию
Американские психологи, диетологи и эксперты по здоровому питанию сейчас активно убеждают пенсионеров, что есть способы хорошо питаться, даже когда денег мало.
Они советуют:
- Во-первых, внести изменения в то, как покупать, готовить и хранить еду.
- Во-вторых, быть более гибкими и избирательными в отношении продуктов, которые покупаются.
Вот их конкретные советы:
- «Не следует ходить за продуктами, когда вы голодны, чтобы свести к минимуму импульсивные покупки.
- Необходимо планировать недельный рацион питания с упором на получение питательных веществ, необходимых организму. Затем проверить, что уже есть дома для их приготовления и что еще нужно. И составить список «необходимости» и придерживаться его в продуктовом магазине. Покупки делать строго по списку.
- Сравнить цены в разных продуктовых магазинах и крупных торговых точках, очень часто один и тот же продукт продается где-то дороже, где-то дешевле.
- Готовить еду дома, что значительно экономнее, чем в кафе и ресторане. Замечу, что многие американцы питаются в кафе или ресторане, или, в крайнем случае, продуктами быстрого приготовления из магазинов.
- Не готовить часто, а приготовить, например, большую кастрюлю куриного и овощного супа и заморозить его в контейнерах размером под один прием пищи.
- Перестать покупать несезонные фрукты и овощи, перейти на сезонные. Например, зимой перестать покупать помидоры, огурцы и клубнику, а перейти на морковь, свеклу и тыкву» - Джой Стефенсон-Лоус.
🕸 🕸 Д. Стефенсон-Лоус является основателем Proactive Health Labs (http://www.phlabs.org ), национальной некоммерческой медицинской информационной компании, которая предоставляет образование и инструменты, необходимые для достижения оптимального здоровья.
Помощь властей
В настоящее время многие американские пенсионеры, обнаружив нехватку денег на питание, обращаются к местным властям или в ресурсный центр для пожилых людей, чтобы узнать, какие программы могут быть доступны в их районе проживания.
Например, в Нью-Йорке все центры для престарелых предлагают хорошие обеды либо за скромную плату, либо за взнос. Кроме того, существуют государственные программы продовольственной помощи. Но большинство американцев старше 50 лет, которые имеют право на участие в этих программах, не участвуют в них. Причины: не знают о них или стыдятся статуса «малоимущих».
