Жителям Томска повар рассказал, чем опасен майонез в салатах на Новый год. Из-за заправок уменьшается срок хранения, сообщает издание "АиФ-Томск", которое побеседовало со специалистом.
"Когда мы добавляем заправку, то у салата уменьшается срок хранения. Если оливье без заправки спокойно простоит в холодильнике часов 18, то с заправкой - не более 12 часов. При комнатной температуре салат хранится не более 6 часов", - рассказал повар.
Также эксперт отметил, что селедка под шубой будет спокойно хранится в холодильнике до 3 суток. Однако другие салаты, особенно с отварными яйцами и консервированными овощами, будут хранится гораздо меньше с заправкой.
Повар также добавил, что заправлять салаты рекомендую непосредственно перед подачей на стол. Также тщательно нужно проверять срок годности продуктов, которые добавляете в салат.
