Вроде бы, только вчера встречали 2022 г., а уже меньше чем через неделю, будем встречать 2023 г! Хочу поделиться с вами своим Новогодним меню. И если вам из него что-то понравится, я буду только рада. Закуски, салаты, горячее,десерты, торт – я в своё меню постаралась включить всё, но без фанатизма ☺️
Итак начнём.
🔺Закуска 1.
Красная рыба (форель, сёмга, горбуша) которую солю по новогоднему рецепту.
Может быть, кто-то скажет, что добавки могут забить вкус рыбы, но это не так. Все дополнительные ингредиенты только подчёркивает вкус красной рыбы.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
Закуска 2.
Тарталетки с красной икрой и красной рыбой
Покупаю готовые, самые маленькие песочные тарталетки, делаю для них изумительно вкусный наполнитель, который отлично сочетается с красной икрой.
Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт, в котором ещё несколько вариантов начинок для тарталеток:
🔺Закуска 3.
Закуска из шампиньонов (с маринованными грибами она не имеет ничего общего).
Попробуйте хотя бы один раз сделать эту закуску из шампиньонов (причём за полчаса), и вы будете делать так всегда.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Закуска 4.
Горячая закуска в слоеном тесте с грибами и курицей.
Это закуска можно подать и в качестве просто горячего. Получается очень вкусно и оригинально. Уверена, что гости оценят эту закуску.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Закуска 5.
Мясные рулеты с различными начинками, которые можно сделать даже из небольших кусочков мяса (свинина, курица).
Рулеты получаются невероятно вкусные, красивые, они отлично держат форму и будут ярким украшением праздничного стола.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Салат 1
Салат «царский» с красной рыбой – это обязательный салат для новогоднего стола уже много лет.
И на мой взгляд это самый лучший рецепт салата с красной рыбой.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Салат 2.
«Селедка под шубой» с моими маленькими секретиками, чтобы этот салат получился фантастически вкусный.
Новогодний стол – это традиции, и без этого салата никак нельзя! Каждая хозяйка готовит этот салат по-своему. Я предлагаю вам свой вариант.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Салат 3
Овощной салат «МАРГАРИТА»
Без мяса, рыбы, картофеля вкус салата - прелесть! Мне очень нравятся контрастные, необычные вкусы. Этот салат из свёклы как раз такой. И так уж повелось, что на каждый Новый год я обязательно делаю для себя (любимой 😉)такой салатик со свёклой.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт (здесь ещё 3 рецепта салатов для новогоднего столо):
🔺Горячее.
Рулетики из курицы или свинины (ещё не определилась) с различными начинками.
Очень нравится этот рецепт ,потому что эти рулетики можно сделать заранее, а в нужный момент только поставить в духовку. К тому же различные начинки создают разнообразие вкусов этого горячего.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Горячее для тех, кто придерживается новогодних традиций.
Сама я в этом году не буду запекать утку в духовке, но если вы решите приготовить это блюдо, то делюсь рецептом «утки в духовке в новогоднем маринаде»
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Десерт 1
Салат–десерт с фруктами и ягодами и мороженым.
Каждый год делаю этот фруктовый салат, и каждый раз он съедается моментально, а гости хотят ещё 🤷♀️. Я заранее подготавливаю фрукты и ягоды для этого салата, а затем только лишь смешиваю их и заправляю размягченным мороженым (можно и йогуртом заправить, но мои домашние больше любит с мороженым)
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Десерт 2
Мини пирожные без выпечки с шоколадным ганашем.
Приготовление этих пирожных не займёт много времени, выглядят они очень красиво, и шоколадные десерты всегда нравится и взрослым, и детям.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Торт
Для этой новогодней ночи я (скорее всего) буду делать свой авторский тортик – «карамельную молочную девочку».
Рецептов с таким названием много в интернете, но у меня это карамельный муссово–бисквитный торт. Вкус восхитительный, фантастический, невероятный – в общем, его нужно только пробовать!
🔺Это полный текст рецепта, как делать коржи (крем в этом рецепте другой) ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
🔺Торт НАПОЛЕН на сковободе, для тех, кто соблюдает новогодние традиции
Не ошибусь, если скажу, что «Наполеон» является одним из самых любимых тортов, и его часто пекут и для больших торжественных застолий, и для тихих семейных чаепитий.
Этот торт получается очень нежный и мягкий, не сильно жирный, просто восхитительный! Причём вкус классического «Наполеона» в этом тортике сохраняется.
🔺Это полный текст рецепта ⤵️
🔺А это короткий видео рецепт:
Я очень надеюсь, что вам обязательно понравятся рецепты из моего меню. ❗️Пишите в комментариях, какие рецепты вам понравились, и какие вы приготовите на свой новогодний стол.
Желаю всем здоровья, удачи, приятного аппетита и новогоднего настроения! С уважением, автор канала «Людмила Плеханова готовим вместе»