ГЛЮКОЗА И МОЗГ
При больших физических и умственных нагрузках мозг использует и расходует глюкозу сверх быстро.
✔️И так как нет отдела, где мозг может хранить свои запасы питательных веществ, ему необходим постоянный приток энергии, а основным (но не единственным) источником является глюкоза.
«В результате сложного биохимического процесса под названием «гликолиз» глюкоза расщепляется до более простых молекул, а полученная при этом энергия запасается в форме АТФ — особой клеточной «батарейки», которая питает все метаболические процессы».
🧠При весе мозга 1250-1450 грамм (примерно 2% от массы тела), работа мозга требует примерно 20% суммарно полученных организмом калорий.
⚠️Не обязательно, к счастью, принимать глюкозу (сахар) в чистом виде или употреблять огромное количество продуктов которые содержат сахар.
В организме существуют специальные способы превращения галактозы (молочного сахара), фруктозы, сахарозы, крахмала и других, в том числе сложных углеводов, в основное питательное вещество – глюкозу. Сюда же относятся кетоновые тела.
🧠Но, что важно - полностью исключать глюкозу вредно, так как 30% энергии мозг должен получать из глюкозы! Это небольшой процент, но он очень значим для здорового функционирования организма.
⚠️При этом - излишнее употребление глюкозы, не приносит никакой пользы для мозга. Избыток уходит в запас гликогена (углевод), а уж гликоген откладывается в жировых депо.
Это может способствовать развитию сахарного диабета, атеросклероза, сосудистым заболеваниям, а так же развитию деменции (о которой я писала уже ранее).
⛔️Избыток глюкозы может приводить к зависимостям, так как воздействие сахара - схоже с воздействием наркотика, которое вызывает удовольствие без особых усилий, может приводить к различным расстройствам пищевого поведения, ожирению, эмоциональной неустойчивости, нарушенное питание часто приводил к дефициту витаминов и микроэлементов, которое так же негативно отражается на психике человека.