Экоферма в Предгорном округе Ставропольского края производит виноградных улиток, поставляя их в рестораны Москвы и Северного Кавказа. Идея создания на Ставрополье улиточной фермы возникла после поездки ее руководителей на Кипр, где они обучились технологии производства, а первую партию улиток закупили в Ливане.
Улиток на ферме выращивают в оборудованных теплицах, обеспечивая им правильный рацион питания, обогащенный кальцием. Сейчас в хозяйстве собирают до шести тонн мяса улиток за один раз.
«Сейчас, как никогда, нам важно в регионе развивать импортозамещение, даже такой необычной продукции», - прокомментировал глава Предгорного округа Николай Бондаренко. Он рассказал, что руководство улиточной фермы намерено наращивать производство своей продукции.
