Взяла недавно на пробу полусухое вино IL PIATTO PIZZA из сорта Негроамаро урожая 2020 года, произведенное в итальянском регионе Апулия. Оно сделано семейной винодельней Cantine Sgarzi Luigi, ведущей свою историю с 1933 года. Ребята не гнушаются производством пакетированных вин, используют сухой виноматериал из других регионов, торгуют соками – в общем, крутятся, как могут.
Взяла IL PIATT, потому что на него были очень хорошие скидки в Винлабе (450 руб.), и потому что этикетка показалась прикольной. Она как бы намекает на то, что вино легкое, питкое и требует пиццу в качестве закуски.
Кстати, вся линейка IL PIATT сделана с изображением на этикетке того или иного блюда, идеально подходящего к этому вину в качестве гастропары: Пино Гриджио – к тунцу или пасте, Примитиво – к говядине с перцем, Санджовезе – к сырам… Ну а Негроамаро поставили в пару к пицце.
Кстати, если интересно, вот мой сортовой топ-3 вин к пицце:
Давайте пробовать IL Piato. Это вино ординарное (то есть не выдержанное). Цвет умеренно-рубиновый.
В аромате кроваво-металлические нотки, жимолость, несозревшие ягоды. Далее раскрываются сладкие тона клубничного джема. В процессе более продолжительной аэрации появляется запах земли и сигарет.
Крепость 13 %. По вкусу больше похоже на сухое (уровень сахара невысокий – 4,6 г/л). Танины ощутимые и резковатые, кислотность выше среднего.
Лично меня вино не впечатлило: кисловато, легковато, землисто. Да, в общем-то, я особо ничего от него и не ожидала. Скорее, думала, что будет хуже. Кстати, по поводу гастропар. Наверняка, это вино хорошо подойдет к пасте и пицце типа «Четыре сыра» или пицце с грибами. Но вот если это будет острая пицца с томатами и салями – совсем не уверена... Вину просто не хватит сладости, чтобы справиться с остротой, да и танины создадут неприятный металлический привкус во рту.
Если говорить о сорте Негроамаро, то мне гораздо больше понравился вот этот вариант из подвяленного винограда:
Статья была полезна? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
P.S. Помните, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы однажды не разочароваться в нем и в себе.
