Путешествуя по миру, гурманы определили самые вкусные кухни мира. Полагаться на чужие вкусы довольно глупо, поэтому давайте рассмотрим, где какая кухня, и сделаем выбор сами.
Российские туристы, посещающие другие страны, рассказывают о самых вкусных названиях: крем-брюле, пицца, тофу, роллы, паэлья. Но мало кто знает, к какой кухне относится каждое название. Попробуем разобраться в популярности мировых кухонь. Некоторые из самых популярных кухонь включают в себя: французскую, китайскую, японскую, испанскую и, конечно же, русскую.
Франция заняла первое место
среди самых вкусных кухонь мира – всю кухню страны можно разделить на две ветви: народную и аристократическую. Популярная кухня Франции сложилась со времен Античности, это кухня наших прабабушек и бабушек.
Аристократия формируется при дворе Бурбонов, когда в глаза бросается разнообразие блюд. На столах была самая разнообразная еда.
Традиционная трапеза начинается с закусок, горячих и холодных, затем подаются основные блюда: суп, затем сыры. Обязательно подают вина к блюдам французской кухни.
Главное лакомство французов – лягушачьи лапки. Во Франции практически нет фаст-фуда, так как французы не перекусывают на ходу. Как правило, французский обед славится блеском, трапеза длится долго. Поэтому перекусить на ходу — правило безвкусицы.
Второе место занимает китайская кухня.
Китайское кулинарное искусство развивалось давно. Ему около 3000 лет, и с тех пор он мало изменился. Современного человека пугает сама древность происхождения китайской кухни. Но, как правило, чем старше кухня, тем больше в ней традиций. Всю китайскую кухню можно разделить на северную и южную.
Северная кухня – пища более жирная, опять же с добавлением уксуса и чеснока. В основном здешняя кухня готовится из теста (лапша – миан, вареники – цзяоцзы, паровые пироги – баоцзы).
Северная кухня делится на стили – пекинский, тяньцзиньский и шаньдунский.
Южная кухня славится сычуаньским и хунаньским стилями. Блюда получаются очень острыми, с добавлением в каждое блюдо красного перца чили, болгарского перца. Блюда здесь готовят в основном из риса. Китайские повара, рассказывая о своей кухне, отмечают, что при приготовлении блюдо должно иметь цвет и красивый вид. Нельзя есть что-то некрасивое. Китайская кухня богата специями, без них не обходится ни одно блюдо. В основном используется имбирь, соевый соус. Добавляйте специи даже в сладкие блюда.
Основное правило китайской кухни заключается в том, что пища должна быть приготовлена небольшими кусочками, подана на больших тарелках и хорошо организована. Очень редко их готовят без нарушения их целостности, при отделении костей от мяса кусок должен оставаться в неизменном виде. Китайцы сначала пьют чай без сахара и молока, затем подают холодные закуски в пиалах. Китайцы едят очень медленно, в знак признания и уважения к гостю они кладут еду палочками. Используйте до 30 способов приготовления.
Гурманы отдают Японии третье место.
Японская кухня отличается от любой другой кухни. Секрет его заключается в очень тщательном подборе ингредиентов, в красоте блюда и в том, как оно будет подано на стол. Большое значение придается тому, сколько еды подается на стол. Все порции на японском столе ограничены, чтобы не перенасытить. Японская кухня развивалась с V века до нашей эры. Именно тогда японцы начали выращивать различные виды растений.
Рис – основная еда японцев. Предпочтение отдается рису, выращенному в Японии, импортный рис, как правило, в кулинарии не используется. Морепродукты и бобовые занимают особое место в еде японцев.
Японскую кухню называют кухней долгожителей. Приехав в Японию, туристы первым делом идут в ресторан, чтобы попробовать столь знаменитую кухню.
Сейчас японская кухня пользуется успехом во всех уголках мира. Японцы придают большое значение внешнему виду еды, считают, что сначала она должна нравиться внешне, и только потом ее можно есть.
Испанская кухня занимает четвертое место.
Испания — красивая страна, известная как искусством, так и кухней. Кухня Испании сочетает в себе как рецепты Нового Света, так и рецепты тех мест, где существовали испанские колонии. Морепродукты, помидоры, фасоль и оливки широко используются в испанской кухне. Туристы, посетившие эту страну, обращают внимание на вкус и красоту пиццы. Особое внимание испанцы в проявлении еды уделяют макаронным изделиям, которые также готовят и подают к столу свежеприготовленными. В России большое количество испанских ресторанов, но нет двух одинаковых. Знаменитая испанская паэлья настолько вкусна, что не каждый может оторваться от нее.
У каждого есть своя любимая кухня. Поэтому о самой вкусной кухне можно говорить очень много.
Нельзя не отметить вкусную кухню России.
В нашей стране кулинарные изыски уходят корнями глубоко в прошлое. Приезжающие к нам иностранцы отмечают знаменитые блины со сметаной, пирожки с капустой. А то, как русские женщины готовят пельмени и вареники, не сравнится ни с чем.
Наша еда очень жирная, сытная. Порции нельзя сравнивать с китайскими или японскими порциями.
Икра, гречка, щи и уха попали в другие страны из России. Древнейшим кулинарным рецептом является рецепт ржаного хлеба, испеченного в русских печах. Зерно занимает большое место у россиян. Раньше они были как культовая еда, теперь каши едят вместе с другими блюдами.
Главным блюдом русского стола также являются щи, маринованные огурцы и стряпня. Русские гурманы не привередливы к нашей еде, но если они заказали щи после посещения ресторана, поверьте, тут они помнят вкус, оставшийся с детства.
Друзья, ну как вам? Слюнки потекли, кушать захотелось?))
Читайте так же про вкусные супчики:
