Ни разу не повар Артем Силантьев на спор приготовил три непростых блюда, стоимость которых не превышает 500 рублей на семью.
С учетом того что средняя семья — это три человека, мне нужно уложиться примерно в 170 рублей на персону.
Сначала задача казалась простой. Я был уверен, что этой суммы хватит не только на изысканное горячее с гарниром, но еще и на десерт останется. Выбрал рецепты, пошел в ближайший к дому магазин, и понял, что денег мне не хватит даже на половину ингредиентов.
Пришлось возвращаться домой с пустыми руками и тщательнее продумывать меню. Тут я проникся искренним уважением к семейным женщинам, которые такие головоломки на раз решают каждый день. Вооружился новым списком продуктов, книжечкой с перечнем товаров, на которые сейчас скидки, и отправился в свой второй великий поход.
Тактика и стратегия, как оказалось, решают всё даже в продуктовом: я быстро набил тележку всем необходимым: почти на тысячу рублей набрал свежих овощей и зелени, купил мясо, рыбу, курицу, и даже осталось на имбирь и фрукты.
Конечно, я выпендривался. Можно было сделать самый бюджетный вариант — картошка с готовыми замороженными котлетами или макароны с тушенкой. Но мне хотелось приготовить не «домашний фастфуд», а достаточно необычные и при этом не слишком сложные блюда. В итоге «поужинать за триста» можно по-китайски, по-мексикански и по-средиземноморски.
Горбуша с жареной свеклой и сальсой из киви
Ингредиенты: горбуша целая (750 гр — 171 руб.), 3 свеклы (300 гр — 12 руб.), 3 луковицы (170 гр — 16 руб.), 2 киви (170 гр — 18 руб.), чеснок (100 гр — 13 руб.), 2 лимона (220 гр — 32 руб.), пучок кинзы (44 руб.) и острый перец (100 гр — 69 руб.).
Итого: 375 руб.
Курица с арахисом и имбирным рисом
Ингредиенты: курица (800 гр — 183 руб.), мука (56 руб.), рис (800 гр — 89 руб.), апельсин (200 гр — 18 руб.), 3 луковицы (200 гр — 19 руб.), 3 моркови (400 гр — 24 руб.), чеснок (1 головка — 12 руб.), арахис (50 гр — 25 руб.), соевый соус (50 руб.), имбирь (70 гр — 28 руб.).
Итого: 504 руб.
Буррито со свининой и фасолью
Ингредиенты: банка фасоли Global Village с овощами (85 руб.), свинина (500 гр — 179 руб.), капуста (700 гр — 49 руб.), лимон (125 гр — 18 руб.), 2 луковицы (180 гр — 17 руб.), чеснок (1 головка — 12 руб.), армянский лаваш (56 руб.).
Итого: 416 руб.
