2385 подписчиков

Что надо знать об устрицах. Полезные свойства

1 минута

10 прочтений

2 апреля 2020

Устрицы – это символ богатства и роскошной жизни. Но, как говаривал классик… «О времена, о нравы!». Дело в том, что во времена Джакомо Казановы устрицы, омары и остальные моллюски считались пищей для самых бедных слоев населения, что уж говорить о Средиземноморских странах.

Чем отличен вкус устриц?

Интересно, что профессиональные уличные сомелье с закрытыми глазами определят размеры, цвет и текстуру. Российские виды имеют отличительный долгий сливочный вкус со сладко-соленым послевкусием, наступающим в один миг. Японские к сливочным ноткам характеризуются особой сладостью, водорослевым послевкусием, схожим с мисо супом. Отдельные виды имеют солено-пряный вкус, а другие – цитрусовые оттенки.

В чем польза деликатесного морепродукта?

Самым популярным мифом о данном моллюске является тот факт, что он повышает мужское либидо. Основанием для данного высказывания являются мифы о Джакомо Казанове. Если подойти научно к данному вопросу, то с уверенностью можно сказать, что цинк, который преобладает в составе моллюска, восполняет потерю микроэлемента после сексуальных отношений. Белок, который входит в состав устрицы, быстро и легко усваивается организмом. Ввиду чего, организм становится более активным.

Каждая устрица – это самая настоящая кладезь полезных микроэлементов, витаминов и минералов. Сюда входят магний, кальций, калий, цинк, железо, фосфор, витамины А, В, С, Е. Вместе с тем, устрицы малокалорийны, ввиду чего их легко употреблять, не заботясь о наборе лишнего веса.

Надо сказать, что устрицы по своему составу схожи с остальными морепродуктами. Но если морепродукты требуют термообработки, в процессе которой теряются многие полезные свойства, то устрицы едят сырыми. Да-да, именно так… Таким образом, попадая в человеческий организм, практически живая устрица наполняет его всеми полезными составляющими.

Что говорит официальная медицина?

Между прочим, медицинские работники советуют употреблять устрицы с целью снижения артериального давления, для восстановления остроты зрения, для здорового оттенка кожи, от выпадения волос. Даже иногда, в качестве профилактики их рекомендуют врачи-онкологи.

Всех приглашаем на сайт Oyster Market, здесь мы найдете нереальный выбор устриц с доставкой по городу Москве.