Представьте, что к вашему мозгу подключено устройство, которое тут же конвертирует энергию мысли в электричество. Если вы начнете думать о какой-нибудь мелочи, вроде «куда задевались ключи от машины» — выходящего потока едва хватит на то, чтобы тускло поморгать энергосберегающей лампочкой китайского производства. Но если перед вами головоломка «что подарить Парамоновым на годовщину», напор тока будет таким, что им можно будет пару часов отапливать гараж.
Вообще, «что подарить» — следующий по сложности вопрос после вечных «куда деваются деньги» и «почему мужчины разбрасывают носки». Лично я чаще всего решаю его в пользу бутылки хорошего вина в сопровождении винных аксессуаров или книг о вине. И, естественно, у меня есть кодекс неписаных правил винного дарителя. В нем — список всех неучтенных мелочей, о которых лучше знать заранее.
Не дарите вино семейной паре, если не знаете вкуса обоих
Взять, к примеру, жену моего приятеля. Даже человек дождя не смог бы запомнить всего, что она не ест, не пьет, или не употребляет в общепринятых сочетаниях. Салат «Оливье» ей готовят без майонеза. Бифштекс — без лука. Из пиццы по-неаполитански она с видом мученицы выковыривает анчоусы. Мясо можно только порезанное, ни в коем случае не прокрученное в мясорубке. И так далее. В тот день, прихватив с собой бутылку отличной Сицилии, я был уверен, что мое подношение легко пройдет фейс-контроль на допуск к высочайшему столу. И тут выясняется, что итальянское белое тоже в списке запрещенных продуктов — вместе с еще полудюжиной наименований. И лучше бы я захватил мясистое красное вино из Риохи, ее любимое! Так что не повторяйте моих ошибок и заранее узнайте вкусы второй половины.
Не дарите вино без правильных бокалов
Если вы дарите вино неофитам, то предлагаю пари: у них нет «правильных» бокалов для вина – с большой чашей. А есть малоемкие хрустальные фужеры, дошедшие до нас из тех времен, когда для украшения квартиры на стену вешали ковер, а Довлатов был запрещенным писателем. Так что в довесок к вину смело берите набор бокалов правильной формы. И попросите ваших друзей тут же открыть коробку – они должны сразу убедиться в сокрушительном превосходстве бордоского бокала над советским рюманом. Разобраться в основных формах поможет видео.
Не дарите вино винным профессионалам, знатокам и коллекционерам
Страстный читатель не затрудняется с выбором книг в подарок, но подарить хорошую книжку ему — танталовы муки. Придя к нему с Акуниным вместо Лоренса Стерна или с Лоренсом Стерном вместо Франзена, вы провалите дело. Новые вина появляются каждый день, почти в таком же количестве, что и новые книги. Следить за всем этим многообразием — все равно что отслеживать биржевые котировки. Нужно быть «в теме», выписывать специальные журналы, много пробовать самому. Поэтому, если адресат вашего подарка — сомелье, ресторатор, коллекционер вина, не дарите ему вино. Во-первых, ошибетесь в выборе, во-вторых, у него наверняка есть доступ ко многим интересным винам «по своим каналам». Зато его можно одарить прикольными шлепанцами с подошвой из пробок, которые недавно получил на ДР мой знакомый сомелье — вероятно, от вина, которое он бы забраковал. Так сказать, попираем ногами дурновкусие.
Не дарите вино, которое было выбрано по принципу «дорогое, значит, хорошее»
Помню, как впервые покупал с папой щенка на Птичьем рынке. Вот они лежат, все одной породы, одного размера, но ведут себя и, соответственно, нравятся совершенно по-разному. Вино в каком-то смысле — тоже живая субстанция, выбирать его, не вложив в свой подарок никакого личного отношения, только по цене — в корне неправильно. Лучше выбрать вино какого-нибудь значимого для адресата года. Или связанное с местом, которое он хочет посетить — благо вино только что в Антарктиде не делают. Дарите вино женщине? — Можно выбрать вино хозяйства, которым заправляет женщина. Мужчине? — Возьмите что-нибудь из того, чем запивают очередную успешную вендетту благородные доны на Сицилии. Всегда можно найти связь между личностью непосредственного производителя вина и адресатом вашего подарка. Хорошее вино до сих пор делают в небольших семейных хозяйствах конкретные люди, это такой же авторский продукт, как кустарная мебель или ювелирный хэндмэйд.
Не дарите вино молодежи
Молодость, по Омару Хайяму и Горацию — это время «вина, роз и пьяных друзей». Наслаждение жизнью здесь и сейчас. Под этим девизом выпивается всё, тут же, без разбора, в любой обстановке и по любому поводу. В буйное время «вина и роз» количество явно доминирует над качеством. Но хорошее зрелое вино может понять только зрелый человек, оно предназначено для более осознанного потребления. Предполагается, что человек выпьет его неспешно, в какой-то особенный день, в неслучайной компании. Как заметил поздний Пушкин: Служенье муз не терпит суеты; Прекрасное должно быть величаво, Но юность нам советует лукаво, И шумные нас радуют мечты…
Не дарите, если не пробовали сами
Этим последним правилом можно смело пренебречь, если вас приглашают на юбилеи чуть ли не каждую неделю. Если в промежутках между празднованиями вы будете ещё и репетировать… Но если расписание праздников более воздушно, я рекомендую включить в подарочный список вина, с которыми вы уже свели короткое знакомство. Трудно рекомендовать фильм, про который вы знаете только из рецензий критиков. В 2009 году Оскара получил «Повелитель бури», но многие ли смогли досмотреть его до конца?
***
Как видите, случаев, когда вино будет не очень уместно, не так уж и много. Зато существует миллион поводов, когда вино или винные аксессуары — это превосходный подарок. И у меня есть на этот счет пара-тройка конструктивных идей, поделюсь в следующий раз.
