Как приготовить очень вкусный рассольник с перловкой

В моей семье очень любят суп "рассольник". Как приготовить вкусный супчик с перловкой и солеными огурцами, я прочитала в кулинарной книге, изданной в прошлом веке.

С тех пор готовлю только по этому рецепту. С удовольствием поделюсь им с вами.

Рассольник со сметаной

Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:

• куриный бульон - 3 л;

Бульон куриный

• картошка - 2 крупные или 3 среднего размера;
• перловка - половина стакана крупы;
• одна небольшая луковица;
• морковь средней величины;
• 3-4 соленых огурца;

Томатная паста и огурцы

• томатная паста - 1 столовая ложка;
• растительное масло - 3-4 столовые ложки;
• зелень;
• сметана.

В кипящий бульон отправляю картофель и заранее сваренную перловку.

Картофель нарезаем и отправляем в бульон

• На растительном масле делаю заправку для рассольника: обжариваю лук с тертой на крупной терке морковкой, в конце добавляю томатную пасту.
• Когда картофель сварится добавляю обжаренные овощи и солю суп.
• Даю прокипеть 5-10 минут и добавляю соленые огурцы. Их можно потереть на терке. Я порезала кружочками.
• Даю супу покипеть 5 минут и за минуту до готовности добавляю зелень. Всем приятного аппетита!!!

Если понравился рецепт, ставьте "палец вверх", подписывайтесь на мой канал, оставляйте комментарии, делитесь с друзьями.

Это будет стимулом для публикации новых материалов.

Другие публикации на канале:

Вкусный бюджетный завтрак

Что я готовлю, когда заканчивается мясо

Рецепт приготовления сочного минтая или хека в духовке

Как приготовить вкусные свиные ребрышки с овощами

Котлеты бюджетные

Быстрый рецепт супа с фрикадельками из курицы

Рецепт приготовления горохового супа с курицей

Рецепт приготовления картофельных котлет с куриным филе

Рецепт приготовления очень вкусной солянки с тушенкой

Низкокалорийные ленивые голубцы

Нежные и сочные отбивные из куриного филе