Для начала давайте еще немного отвлечемся на некоторые нюансы, и уже после будет видна картина, какой же минимальный бюджет необходим.
Важное правило - помещение должно находиться в правильном месте с точки зрения зонирования. Информацию о городском зонировании Вы можете узнать в департаменте (Town or City Hall). В городе Портленд этот отдел называется Zoning Administration Division. Бывает так, что в определенных частях города хоть и можно заниматься интересующей вас деятельностью, но у помещений есть определенные ограничения. Такое обычно случается в исторических кварталах – там не разрешены какие-либо косметические преобразования, а также надстройки и изменение внутренней планировки объекта.
Так как приготовление еды – один из самых частых запросов у подобных департаментов, у многих из них уже есть памятка с указаниями необходимых дел и нужных инстанций для получения всех лицензий. Вот, например, памятка Portland City Hall.
Перечисленные ниже лицензии – это лишь верхушка айсберга. Когда вы собираетесь открыть помещение для бизнеса, вы ответственны за всё: за своевременность и последовательность подачи заявок на лицензии, за проведение необходимых работ, нужных по стандартам, за четкое следование нормативам, за форс-мажор и прочее.
По аренде: если арендная ставка дорогая, а дела у вас не идут так, как вы предполагали или хотели, вы очень быстро окажетесь в минусе.
Ниже представлен небольшой просчет моих затрат:
- Перед оформлением любого договора на аренду я настоятельно рекомендую пообщаться с адвокатом. Адвокат должен посмотреть условия договора, высказать свое мнение, изменить его в удобную для вас сторону. Стоимость часа работы адвоката составляет, как минимум, 150 $ в час, рассчитывайте на то, что может понадобиться около 4 часов его работы. Я нашла адвоката через онлайн-платформу LegalZoom. Итак, это долларов 600$.
- Создание корпорации. Стоимость с учетом привлечения профессиональных юристов составит около 400$.
- При подписании договора аренды нужно будет заплатить депозит, который равняется стоимости первого месяца, а также стоимость первого месяца. Стоимость аренды в более-менее приличных местах составляет в среднем 1500 $ в месяц. Умножайте на 2 - 3000$. Кстати, в Нью Йорке, например, есть ещё плата «за ключ» (key money), она составляет около 40-70000$. Это тоже один из видов депозита.
- Страховка на бизнес и страховка на сотрудников. Обойдется это дело как минимум в 800$.
- Подготовка к экзамену о безопасной работе с едой. Книга, экзамен и консультация инспектора стоят около 120$.
- Корректно составленный архитектором и одобренный администрацией города план помещения – 110$.
- Получение необходимых лицензий для приготовления и продажи еды – 600-900$.
- Работа электрика – 1000 $.
- Работа сантехника – около 4000 $.
- Необходимые раковины и жироуловитель - около 1300$.
- Необходимый инвентарь, столы из нержавеющей стали, морозилка, холодильник - как минимум 2000$. Кстати, в Калифорнии есть свои требования к мебели и оборудованию Proposition 65 Compliance. В моем кафе кофемашина, оборудование для блинов в общей стоимости составляет 5000$. Открывать кафе можно и с простой техникой за 500$, а профессиональную докупать позже.
- Если Вы захотите заморочиться с покупкой профессиональной печи, то стоит она очень дорого (более 2500$). Сюда же плюсуйте установку вытяжки - 15000$.
- Один из холодильников мне предоставляет компания Coca-Cola и разрешает использовать нижнюю полку для моих продуктов.
- Помещение мне досталось уже с мощным кондиционером-обогревателем, но если вам придется покупать его самостоятельно, то придется потратить около 2500$.
- Посуда – здесь можно сэкономить. В самом начале я пользовалась одноразовой посудой. В течение месяца после открытия кафе я купила тарелки, чашки и блюдца. Это обошлось мне в районе 1200$.
- Расходные материалы: около 100$ вам понадобится на установку диспенсеров, бумажных полотенец, туалетной бумаги и тд. В месяц на контейнеры для еды, одноразовые стаканчики, трубочки, туалетную бумагу, салфетки, мыло может уходить примерно плюс-минус 100$.
- Система оплаты платежей (простыми словами – эквайринг) Square: принимает к оплате карточки, создает чеки. Одним из вариантов терминала продаж является рамка для айпада, к ней с 2019 года необходимо докупать бесконтактный считыватель карты. Это стоит в районе 160 $. Деньги поступают Вам непосредственно на Ваш счёт, который вы связываете с этой платёжной системой.
- Установка огнетушителей. У меня в помещении есть два выхода, соответственно, у каждого должен стоять огнетушитель. Стоимость установки составляет примерно 100 $.
- Договор с компанией по уборке мусора. В данный момент я работаю с Waste, они предоставляют мне бак на 96 литров и раз в неделю вывозят мусор. Стоимость составляет 150 $ в месяц.
- Контракт на чистку жироуловителя. Стоимость в районе 150 $ в месяц. Кстати, даже если бы я не готовила блины, все равно городская администрация обязала бы меня установить жироуловитель и заказывать его чистку, так как кофе выделяет масла, а они попадают в воду через раковины, загрязняя водостоки. Вода в городе Портленд питьевая. Это относится к смузи-барам, мороженицам, любым пекарням.
Замечу, у меня не было на руках этой суммы на открытие. Во время получения лицензий я подрабатывала в Burger King. Кроме того я открыла специальную кредитную карточку, который называется «secured card» - она помогает человеку создавать кредитную историю. В Америке это очень важно! Без кредитной истории почти невозможно получить персональный кредит или займ на бизнес, если действовать в одиночку, не привлекая инвесторов и партнеров. Буквально через два месяца после открытия карточки мой кредитный рейтинг стал хорошим. У меня появилась возможность увеличения кредитной линии, моя платежная система начала предлагать опции кредитной линии для моего бизнеса.
Что касается налогов и налогообложения: для беспроблемного осуществления бизнеса в любой сфере кроме обязательной консультации с юристом очень рекомендую консультацию с бухгалтером. Информация, указанная ниже, относится исключительно к моему бизнесу и это мой личный опыт.
- Два раза в год надо платить Property Tax - налог на оборудование и мебель, которые находится в моем помещении.
- Раз в месяц нужно платить НДС.
- Масштабные ежегодные налоги по бизнесу я предпочитаю оформлять с помощью профессионалов. Время подачи налоговых деклараций для IRS (Налоговое Управление США) – с января каждого года по апрель каждого года. Я нашла онлайн портал с хорошими рейтингами и раз году отправляю туда свою финансовую информацию. Это стоит около 500$. В декларациях есть много нюансов. Если что-то упустить, можно попасть на огромные штрафы. Бухгалтеру я отправляю простой Excel с описанием транзакций по категориям, который он преобразует в Profit&Loss Statement, считает амортизацию и составляет большой документ о моем финансовом состоянии на прошедший год.
- В зависимости от разных трат человека в течение года, налоговая сумма может меняться. Скажем, в моем случае, любые иммиграционные дела, переезды, благотворительность считаются расходами, которые вычитаются из налогооблагаемого дохода. Кстати говоря, мои посещения продуктовых магазинов, кафе, ресторанов, баров, мест отдыха, передвижения в целях развития бизнеса входят в понятие «бизнес-расход». Этот расход вычитается из моей налоговой суммы.
Центральная налоговая проверяет информацию и либо подтверждает указанные суммы налога, либо присылает свою версию о задолженностях или выплатах налогоплательщика.
Статью целиком можете прочитать здесь https://school.cheeseit.ru/blog/interview
