Представляю вашему вниманию вкуснейшие перепела табака.
Перепелки – маленькие диетические птички, с нежным, вкусным мясом. Никак не сравнится с куриным полуфабрикатом. Однозначно рекомендую приготовить.
Буквально недавно мне посчастливилось приобрести домашних перепелок, оказалось коллега по работе разводит этих замечательных птичек.
По виду кажется, что там перепелка, в ней и кушать то нечего, но это только на первый взгляд. В моем случае было 4 птички, которые весили 1 кг. Если говорить о цене, то мне обошлись блюдо в 450 рублей, не слишком дешево, но иногда можно себя побаловать.
Для приготовления понадобится:
- Перепелки -4 шт.
- Специи – пару щепоток. ( тут я взяла обычную приправу для курицы)
- Соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Промываем птицу, делаем разрез вдоль грудки. При помощи кулинарного молоточка отбиваем перепелок, чтобы они получились более плоскими. Солим и перчим со всех сторон. Посыпаем специями.
На хорошо разогретую сковороду выкладываем птичек грудкой вниз.
Теперь сверху нужно положить какой-нибудь пресс.
Можно плоскую тарелку, но я решила обойтись обычной крышкой. Обжариваем по 10-12 минут с каждой стороны, на умеренном огне.
Вкуснейшие перепела табака готовы. Подавать это блюдо можно с совершенно любым гарниром, с овощам салатом или зеленью. Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.
P.S. Всем спасибо за просмотр, лайки и подписку на канал!
