Пирог Млин (Милина) готовила бабушка моего мужа. С уверенностью могу сказать, что вкуснее блюда я в жизни не пробовала. Процесс воспроизведения кулинарного шедевра являлся настоящим искусством. К сожалению, бабушки не стало и воспроизвести блюдо досконально не получается. Поэтому я решила сделать его самостоятельно немного упростив. Рекомендую готовить блюдо с детьми. Для приготовления блюда вам понадобится следующий набор ингредиентов:
Слоёное тесто - 500 грамм;
Творог - 650-700 грамм;
Соль - по вкусу;
Сметана - 50 мл;
Масло сливочное - 100 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Предсказания.
1. Прежде, чем заняться приготовлением подготовьте предсказания. На маленьких бумажках напишите то, что хотели бы пожелать и скрутите в свёрток.
2. Духовой шкаф разогрейте до 220 градусов.
3. Подготовьте форум круглой формы, промазав её дно и края сливочным маслом.
4. Творог хорошо посолите.
5. Яйца взбейте венчиком вместе со сметаной.
6. Тесто разделите на несколько частей. Каждый кусок растяните или раскатайте. Бабушка всегда растягивала руками, тогда получается слоистая основа.
7. На кусок подготовленного теста выложите нарубленное масло и творог. Второй ингредиент раскидайте хаотично по пласту теста. Расположите свёртки бумаги с предсказаниями. Скрутите рулетом и выложите полукругом на противень.
8. Повторите этот шаг с оставшимися ингредиентами. Форма должна быть заполнена получившимися рулетами.
9. Сверху полейте блюдо яйца со сметаной.
10. Убавьте огонь до 175 градусов и отправьте выпекать на 40-60 минут.
Ещё больше рецептов на нашем сайте: vkussovet.net
