Форель бывает ручьевая и радужная. Для многих читателей ответ на вопрос, в чём у них разница, очевиден, просто это разные виды.
Возьмём, к примеру, ручьевую форель. Несмотря на трудности расселения ручьевой форели, это один из самых пластичных видов рыб, который распространён в Западной, Северной и Южной Европе, Северной Африке, Эфиопии,Мадагаскаре, ЮАР, Афганистане и Пакистане,Непале, Японии и Шри - Ланке, Новой Гвинее, Австралии и Новой Зеландии, США и Канаде, Перу, Чили и Аргентине.
57 различных форм ручьевой форели зарегистрировано в водоёмах всего мира. Особенно поспособствовали этому в своё время англичане, которые расселяли форель по отдалённым уголкам своей империи.
По данным Института биологии РАН, в водах Европы и Азии представлено пять филогенетических групп форелей (кумжи) рода лососей. Это такие группы, как атлантическая, дунайская, средиземноморская, адриатическая и марморатус (мраморноморская). Обширная география, но, возможно, это не полный список групп.
В России встречается две филогенетических группы: "атлантическая" и "дунайская".
Атлантическая группа популяции кумжи (форели) представлена обыкновенной кумжей, а дунайская - подвидами: черноморская кумжа - лосось, каспийская кумжа - лосось, эйзенамская форель) и транскавказская форель.
В состав "дунайской" группы входит ещё аральская кумжа - лосось и амударьинская форель.
Форели атлантической группы, как и многие другие, представлены в трех формах, морская форель, озерная форель и ручьевая или речная форель. При этом эти три формы могут переходить друг в друга, морская и озерная кумжа могут пополнять популяции ручьевой форели, а ручьевая форель популяции морской и озерной форели.
То есть если взять икру от взрослой ручьевой форели, весящей 400 грамм и поместить её в разные условия, в небольшую речку, большое озеро и вблизи моря, то потомство во всех трёх случаях будет сильно отличаться. Озёрная форма вырастет до нескольких килограмм, а морская - до 10 и более килограмм. Трансформация может пройти и в обратную сторону.
Радужная форель (микижа) - это сложный полиморфный вид, это не что иное, как пресноводная форма дальневосточного лосося рода Parasalmo, который у нас называется камчатской сёмгой, а в Америке - стальноголовым лососем. Её отличительной особенностью является наличие розовой полосы вдоль тела.
Родиной домашней радужной форели считается Северная Америка, впервые для акклиматизации использовали рыбу из реки Мак Клауд в Северной Калифорнии, а в наши водоемы она попала в 1948 году из Германии.
Сегодня радужная форель является популярным объектом рыболовства. Эта рыба очень интересный и спортивный объект, поэтому всюду проводятся разного уровня соревнования по её ловле.
Исходным ареалом радужной форели (микижи) является тихоокеанское побережье Северной Америки и Азии. На американской стороне этот вид известен от Аляски до Калифорнии. Проходную микижу там называют стальноголовым лососем, а жилую форму - радужной форелью.
На азиатском побережье микижа распространена главным образом в водоемах Камчатки, единично встречается в реках бассейна Охотского моря, в Амурском лимане к югу от устья Амура и на Командорских островах. Проходная микижа у нас представлена пенжинской, или камчатской сёмгой, которую до недавнего времени считали самостоятельным видом.
Половозрелой микижа становится в возрасте 4 - 6 лет, общая продолжительность жизни около 12 лет. Обычный вес жилых рыб от 0.5 до 1.5 кг, редко более 3 - 4 кг, проходные рыбы значительно крупнее, до 10 - 12 кг.
Жилая форма всю жизнь проводит в реке, проходная остается в реке от 2 до 4-х лет, после чего скатывается в море. Там она нагуливается от года до 4-х лет и возвращается в родную реку для нереста. В отличие от тихоокеанских лососей, которые после нереста все погибают, микижа может нереститься несколько раз, и только часть рыб после нереста погибает.
Надо сказать, что деление на проходную и жилую формы у микижи весьма условно. В самом деле картина гораздо сложнее. Вид образует проходную, полупроходную (нагуливается в эстуариях - устьях рек), жилую (у последней выделяют еще карликовую разновидность) формы, и между этими формами бывают еще и переходные варианты.
Жилая форма во все сезоны года встречается в реке повсеместно, однако в начале лета её мало в горных верховьях рек, куда она поднимается позднее. Проходные рыбы заходят в реки с конца августа, зимуют на ямах в тундровых реках и почти не питаются. Нерест всех форм происходит совместно в мае - июне. После нереста проходные и полупроходные рыбы скатываются в море и в эстуарии.
Радужная форель хорошо переносит повышенную температуру воды. Наиболее благоприятной считается температура, близкая к 20 градусам Цельсия.
Зрелой форель становится на 4–й год жизни. Для нереста выбирается весенний период и участки реки с каменистым дном и достаточно быстрым течением. Икра закапывается самкой в гальку.
Радужные форели растут на порядок быстрее, чем ручьевые. В среднем, особи вырастают до 90 сантиметров и набирают в весе до 2-х килограммов. Однако, иногда встречаются особи весом до 5-и килограммов. Форель имеет очень вкусное и качественное мясо, которое можно использовать даже при диетическом питании.
Вот, примерно, такие это рыбы, радужная и ручьевая форели.
Всем добра, здоровья, удачи, и ни хвоста, ни чешуи!
Использованы фотографии из открытых источников.
