Известный педиатр и ведущий популярной программы про здоровье детей Е. Комаровский регулярно дает рекомендации родителям, как укрепить здоровье детей разного возраста, какие продукты питания стоит обязательно включить в рацион, а без каких лучше обойтись растущему организму. Множество споров в среде ученых вызывает использование пальмового масла. Некоторые из них высказывают мнение, что оно является более страшным аналогом растительных жиров, другие же считают, что продукты с пальмовым маслом в составе не так уж плохи. Е. Комаровский выразил собственное мнение по этому вопросу, призывая родителей не паниковать и разумно относиться к любой еде.
1. По мнению врача, продукты с пальмовым маслом в составе совершенно не вредны, а даже наоборот. Они выступают настоящим спасением от транс-жиров, которые запрещены во многих странах. При этом стоимость таких продуктов значительно ниже.
2. Комаровский считает, что пальмовое масло стоит использовать при производстве кондитерских изделий, так как оно дешевое и удобное. Доктор утверждает, что пальмовое – обычное растительное масло, которое нисколько не вреднее подсолнечного.
3. По словам Е. Комаровского, с осторожностью стоит относиться к пальмовому маслу в том случае, если ребенок страдает аллергией. Но это правило касается не только этого вещества, а целого списка продуктов.
Также Комаровский рассказывает родителям о том, вреден ли сахар и все сладкое. По мнению доктора, в настоящее время, когда дети малоподвижны и много времени проводят сидя за компьютером или планшетом, конфеты являются одним из зол. Полностью исключить сахара из рациона не представляется возможным, так как основная функция углеводов (коим и является сахар) – обеспечение организма энергией, без которой невозможна нормальная жизнедеятельность. Доктор Е. Комаровский рекомендует пользоваться следующими советами для снижения потребления сахара:
1. Пить лучше натуральный сок, а не восстановленный, который продается в супермаркетах. В нем содержание сахара значительно ниже, он богат витаминами и полезными веществами.
2. Сладкие кукурузные хлопья, которые многие предпочитают есть на завтрак, лучше заменить овсяной кашей с ягодами.
3. Вместо привычных конфет или печенья к чаю лучше покупать фруктовые палочки или мед. Они гораздо полезнее, содержат микроэлементы и минералы.
4. При изготовлении выпечки дома сахар также можно заменить сухофруктами или свежими ягодами.
По мнению Комаровского, количество съедаемого ребенком сахара должно регулироваться его подвижностью и активностью. Если ребенок в течение дня не сидит на месте, а постоянно находится в движении, а вечером попросит у вас чего-нибудь сладенького, стоит пойти ему навстречу и купить заветное лакомство.
Таким образом, врач не считает чем-то страшным пальмовое масло, входящее в состав многих продуктов, а вместо сахара рекомендует употреблять более полезные ягоды или фрукты. Не стоит давать ребенку сахарозаменители, так как многие из них содержат химические элементы, не полезные для здоровья. Все эти правила актуальны не только для детей, но также для взрослых людей, поэтому им тоже стоит задуматься о своем здоровье.